Kakao nasıl saklanır - tereyağı, tahıllar, toz: ne kadar ve hangi koşullar altında

Birçok tüketici yanlışlıkla kakaonun süresiz olarak tüketilebileceğini düşünüyor. Ancak bu kesinlikle doğru değil.

Kakao tozunun doğru şekilde saklanması gereken şartlar ve koşullar

Tipik olarak üreticilerin, ürünlerinin kalitesini 1 yılı aşmayan bir süre boyunca garanti etmeleri gelenekseldir. Pişirme amaçlı saf haliyle kakao tozu, yani herhangi bir yabancı madde eklenmeden altı aya kadar saklanabilir.

Koruyucu içeren ürünlere (hazır içeceğin parçası olarak) eklenen kakao tozu çok daha uzun süre tüketilebilir. Metal kaplarda ürünün kalitesi 1 yıla kadar, cam veya karton kaplarda ise altı aydan bir yıla kadar korunur.

Kakao tozu tüketicileri ambalajın üzerinde belirtilen saklama koşullarını dikkatle tekrar okumalıdır. Ürünü uygun şekilde saklayın:

• nem seviyesinin normal olduğu (% 75'ten fazla olmayan) karanlık bir yerde;
• +18°C ila +22°C arasındaki sıcaklıklarda;
• periyodik olarak havalandırılabilen bir kiler veya dolapta.

Kakao tozu üçüncü taraf aromaları emebilir, bu nedenle ona "doğru mahalleyi" sağlamanız gerekir. Ürünü saklamak için buzdolabı veya dondurucu kullanmayın.Soğuk, kakao tozunun topaklaşmasına ve raf ömrünün kısalmasına neden olur.

Kakao çekirdeklerini saklama kuralları

Kakao çekirdeklerinin saklama koşulları toz ile aynıdır. Buzdolabı da bunları saklamak için uygun değildir. Fasulyelerin kapakla sıkıca kapatılabilen cam, seramik veya metal kaplarda paketlenmesi doğrudur. Böyle bir kap zaman zaman açılmalı, böylece içindekiler havalandırılmalıdır.

Yakın zamanda kakao çekirdeklerini tüketmeyi planlıyorsanız kumaş bir torbaya koyabilirsiniz, malzemenin doğal olması gerekir.

Ürün özel depoda üretim koşullarında saklandığında 2 yıl kullanıma uygundur. Evde bu süre çok daha kısadır - 9 aya kadar. Kavrulmuş tahıllar 1 yıla kadar saklanabilir.

Kakao yağının saklanması

Kakao yağı buzdolabında veya daima serin ve karanlık bir yerde (+20°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta) saklanmalıdır. Ürünü depolamak için kullanılan kap hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.

Yağı sıcak ve hafif olan yerde bırakmamalısınız. Bu, faydalı kalitesini “yok edecek” ve yağın tadı acılaşacaktır. Kakao yağının gerekli tüm saklama koşullarına uyulması durumunda raf ömrü 3 yıl olacaktır.

Kakaoyu evde saklamak çok kolaydır. Önemli olan sıcaklık rejimini gözlemlemeyi ve hava neminin artmasına izin vermemeyi unutmamaktır.

Videoyu izleyin: Ürün İncelemesi. Kakao yağı, kakao kitlesi ve kakao çekirdekleri