Alabaş lahanası evde nasıl saklanır

Alabaşları uzun süre saklamak için belirli bir çeşidin raf ömrü özelliklerini bilmeniz gerekir. Kültürü korumanın birkaç yolu vardır.

Saklamadan önce alabaşların uygun şekilde hazırlanması

Aşırı olgunlaşan kök meyveler hızla sertleşir, bu nedenle hasat yapabileceğiniz dönemi kaçırmamanız gerekir. Sebzenin yaklaşık olgunlaşma süresini öğrenmek önemlidir. Ancak toplama tarihini doğru bir şekilde belirlemek mümkün değilse, o zaman meyve sapının çapına göre yönlendirilebilirsiniz. 8 santimetreye ulaştığında alabaşlar bahçeden çıkarılabilir.

Bu tür lahanaların bahçede ilk donları beklemesine izin verilemez. Aşırı soğuğa maruz kaldıktan sonra uzun süre yatamayacaktır. Alabaşlar doğru şekilde toplanmalıdır - bu aynı zamanda başarılı depolamanın da anahtarıdır.

1. Saplı meyvelerin güneşli havalarda toplanması gerekir.Dışarısı nemli ise sebze aşırı nem kazanabilir ve bu da yakın gelecekte çürümeye neden olabilir.
2. Yüzeye zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde topraktan çıkarmanız gerekir. Aksi takdirde, hasar yerinde kağıt hamuru kısa sürede çürümeye başlayacaktır.
3. Kök sebzenin toprak yığını elle temizlenmelidir.
4. Hasar görmüş ve çürümüş lahanaların tamamı temizlenmelidir. Bu tür alabaşlar depolamaya uygun değildir.
5. Kök meyveleri uzun süre saklamayı planlıyorsanız kök sistemi kesilemez ve sebzelerden 2 cm mesafe bırakılarak yapraklar kesilmelidir.

Hasat edilen alabaş mahsulü karanlık ve kuru bir yerde kurutulmalıdır. Bu bir buçuk veya iki saat sürecektir.

Alabaşların uzun süre saklanabilmesi için gerekli koşullar

Raf ömrü iyi olan lahana bile, uygun olmayan koşullarda doğru şekilde saklanmadığı takdirde hızla kullanılamaz hale gelecektir. Bu nedenle aşağıdakilerden emin olmak çok önemlidir:

• böylece termometre okumaları 0 ila +2 °C arasında dalgalanır (aksi takdirde yaklaşık 4 hafta sonra alabaşlar tüketime uygun olmayacaktır);
• böylece hava nemi yüksek (% 95'ten az olmamalıdır);
• lahananın saklandığı odanın güneş ışığına maruz kalmaması için;
• Böylece iyi bir havalandırma sistemi olur.

Alabaşların evde uzun süre muhafaza edilebilmesi için tüm bu gereksinimlerin karşılanması gerekir.

Alabaşları evde saklamak için en iyi yerler

Lahanayı sadece odada saklarsanız, yalnızca birkaç gün iyi durumda kalacaktır. Bu nedenle depolamak için uygun bir yer yoksa alabaşları korumak daha iyidir.

Bir soğutma cihazında

Genellikle bodrum katı veya kileri olmayan kent sakinleri bu yönteme başvurur.Alabaşların buzdolabında raf ömrü bir ay bir haftadır. Ancak cihaza göndermeden önce sebzenin uygun şekilde hazırlanması gerekir:

• toprak alabaşlardan çalkalanmalı ve küçük kesimler bırakılarak üst kısımları kesilmelidir (zararlı bakteriler posadaki bir kesikten sapın içine girebilir);
• daha sonra her kopya kalın kağıda veya nemli bir kumaş parçasına sarılmalı ve plastik bir torbaya konulmalıdır (tamamen kapatamazsınız, havanın girmesi için bir boşluk bırakmanız gerekir);

Alabaş torbasını buzdolabının alt rafına koymak en iyisidir.

Bodrumda veya bodrumda

Bu kaydetme yöntemi en yaygın olanıdır. Böyle bir yerde gerekli tüm koşulları yaratmak kolaydır. Bodrum veya bodrum katındaki lahana 3 ila 5 ay kadar uygun durumda kalacaktır. Sebzeleri saklarken köklerin altta olduğundan emin olmanız gerekir, bu sululuğun korunmasına yardımcı olacaktır.

Alabaşlar, tabanı bir ıslak kum tabakasıyla kaplanması gereken kutular veya geniş sepetler içindeki bir bodrum veya mahzene yerleştirilmelidir. Kök meyveleri birbirine değmemelidir. Sebzeli kaplar raflara veya ızgaralara yerleştirilmelidir. Böylece ürün çürümeyecek ve kemirgenler ona ulaşamayacaktır. Alabaşlar ayrıca askıya alınmış durumda da saklanabilir.

Balkonda

Balkondaki sıcaklığın her zaman 0 °C'nin üzerinde olacağından eminseniz alabaşlar ahşap kutularda saklanabilir. Doğru, bu gibi durumlarda raf ömrü 30 gündür.

Dondurucuda

Bu cihaz, ürünün altı aydan 9 aya kadar taze kalmasına yardımcı olacaktır. Parçalara kesilmiş, beyazlatılmış ve hafifçe kurutulmuş lahanayı cihaza göndermeniz gerekiyor.

Alabaş vitamini temini hiç de zor değil, asıl mesele, depolanmasıyla ilgili tüm tavsiyelere uymaktır.