Kek katmanları nasıl saklanır: pandispanya ve ballı kekler

Sadece birkaç basit kural kekleri doğru zamanda “kullanmanıza” yardımcı olacaktır. Bu, örneğin büyük ölçekli bir tatile hazırlanırken çok kullanışlıdır.

Keklerin uygun şekilde saklanması

Klasik pandispanya, un ve toz şekerli yumurtalara dayanmaktadır. Bu nedenle uzun süre bozulmaz. Zaten kesilmiş, bulaşmış kekleri saklamak daha zordur. Bu bağlamda, bazı tatlılar için tamamen soğutulmuş ve ıslak olmayan bir tabanın tasarruf amacıyla gönderilmesi gelenekseldir.

Bunlar pandispanyaların uygun şekilde saklanması için önemli koşullardır. Tecrübeli ev hanımlarının tüm isteklerini dikkate alırsanız böyle bir hazırlık bir hafta boyunca taze kalabilir. Mağazadan satın alınan kekler, bir ay boyunca kullanıma uygun olmalarını sağlayan birçok koruyucu madde içerir.

Pandispanyanın buzdolabında saklanması

Bisküvi gözenekli yapısı nedeniyle “komşu” kokuları çok hızlı ve iyi emer. Bu nedenle, buzdolabında saklamak üzere plastik ambalajla sarılmış olarak göndermeniz gerekir. Kurumasına izin vermeyecek. Film yerine parşömen kağıdı kullanabilirsiniz.Sıcaklığın +4 °C'nin altında olmadığı uygun bir yer varsa bisküvi orada güvenle saklanabilir. Bu koşullar altında pandispanyanın raf ömrü 5 gün olacaktır.

Pandispanyanın dondurucuda saklanması

Birçok ev hanımı bisküvileri dondurucuda saklıyor. İhtiyacınız olan cihaza böyle bir boşluk göndermek için:

• oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bekleyin, ayrıca yerleşmeleri gerekir (bu 10-12 saat sürecektir);
• daha sonra kekleri plastik ambalajla sıkıca kapatın.

Dondurucuda pandispanyalar bir ay boyunca kullanılabilir.

Pandispanyaların mutfakta saklanması

Oda sıcaklığında bisküvi 3 gün saklanabilir. Pişirmenin üzerinden 12 saat geçtikten sonra filme sarılmalı ve az nemli bir yerde bırakılmalıdır. Güneş ışığından korunması da önemlidir. Bu hedefe ulaşmak için mutfak dolabı veya kiler kullanabilirsiniz. Pandispanyaları karton kaplarda veya plastik kaplarda da saklayabilirsiniz. Bazı ev hanımları bunları peçete veya gazlı bezle kaplı kil bir kapta saklamayı uygun buluyor. Bu aynı zamanda “doğru” kaydetme seçeneğidir.

Son kullanma tarihinden sonra pandispanya kullanırsanız zehirlenme olasılığınız düşüktür, ancak deneyimli ev hanımları, bırakılan unlu mamullerin tadının daha da kötüye doğru önemli ölçüde değişeceğini garanti eder.

Ballı keklerin uygun şekilde saklanması

Bu tür şekerleme hazırlığıyla her şey çok daha basittir. Unlu mamuller koruyucu bir madde olan bal içerir. Bu da onların uzun süre saklanabilmesini sağlar.Bazı ev hanımları ballı kekleri altı aya kadar plastik bir torba içinde mutfak dolabında saklıyor. Ancak herkes bu görüşü paylaşmıyor.

Ballı kekleri saklamak için en uygun süre 1 aydır. İş parçalarını depolamaya göndermek için tamamen soğumasını beklemeniz, ardından streç filmle sarmanız ve güneş ışığından korunan bir yere koymanız gerekir. Sertleşmeleri konusunda endişelenmenize gerek yok, yayıldıktan sonra kekler iyice ıslatılacaktır.

“Pro Ürün” kanalındaki “Pişirdikten sonra bisküvi nasıl saklanır” videosunu izleyin: