Et suyunu pişirdikten sonra saklamanın en iyi yolu nedir?

Et suyunun uygun bir durumda ne kadar süre saklanabileceğini bilmek önemlidir. Sadece birkaç önemli öneri var

Et suyunu saklama kuralları

Bu yemeği saklarken en önemli unsur kaptır. En iyi seçenek, temiz olması ve sıkı bir kapağı olması gereken (bu tür kaplar oksitlenmez) cam veya seramik kaplardır.

Et suyu hazırlandıktan birkaç saat sonra zaten ekşi olur. Bunun olmasını önlemek için yemeği pişirdikten sonra olabildiğince çabuk soğutmaya çalışmalısınız (bunu yapmak için büyük bir kaseye soğuk suya batırabilirsiniz). Et suyunu kaynar haldeyken temiz bir termosa dökerseniz 6 saat boyunca sıcak ve uygun halde tutabilirsiniz.

Farklı et, balık veya sebzeden yapılan et suyu türlerinin saklanması arasında küçük farklılıklar vardır. En uzun raf ömrü et suyu (hayvan ve kuş etlerinden). 4 ila 8 ° C sıcaklıkta (genellikle buzdolabının orta rafında) saklandığında, bir hafta boyunca yenilebilir ancak iki günde bir yeniden kaynatılması şartıyla yenilebilir. Aksi taktirde 2 gün içerisinde ekşimeye başlayacaktır.

Balık suyu Sıcaklık koşullarının 4 ila 6°C arasında sağlanması zorunludur ve hazırlandıktan en geç 2 gün sonra yenilmelidir. Hiçbir kaynatma onu kurtaramaz.

Sebze suyu haşlanmış sebzelerle birlikte saklanamaz. Böyle bir yemeği saklarken sıcaklık, et suyunu saklarkenki sıcaklıkla aynı olmalıdır. Raf ömrü 3-5 gün arasında değişmektedir.

“Rahat Ev” kanalından “Tavuk suyunu buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz” videosunu izleyin:

Et suyunu dondurucuda saklamak

Deneyimli ev kadınları genellikle et suyunu dondurur. Bu işlemden önce, yemeğin uygun şekilde süzülmesi, yağlı filmin çıkarılması ve porsiyonlu kaplara dökülmesi, bunların önce kaynar su ile haşlanması ve ayrıca streç film veya plastik torba ile kapatılması gerekir.

Böyle bir "yarı mamul ürün" uygun bir durumda 6 ay boyunca başarıyla saklanabilir.

“Gelecekte kullanmak üzere et suyu nasıl dondurulur ve mutfakta zamandan tasarruf edilir” videosuna bakın: