Fındıkları kabuklu ve kabuksuz saklamanın en iyi yolu nedir?

Ancak fındığın uygun şartlarda uzun süre muhafaza edilebilmesi için ürüne uygun saklama koşullarının sağlanması gerekmektedir. Aynı zamanda kabuklu bir fındığın, kabuksuz bir fındığın farklı bir “tavır” gerektirdiğini de unutmamak gerekir.

Fındık saklama kuralları

Kabuksuz fındık, kabuksuz fındığa göre daha iyi depolanır. Sert kabuk, çekirdeği dış etkenlerin olumsuz etkilerinden korur, dolayısıyla böyle bir fındığın raf ömrü daha uzun olur.

Fındıkları saklarken, bunun için tasarlanan odanın aşağıdaki özelliklere sahip olduğundan emin olmalısınız:

• düşük nem (%10'dan %14'e kadar);
• düşük sıcaklık (+3 °C ile +10 °C arası);
• fındık içeren kapların doğrudan güneş ışığından korunması.

Ayrıca keskin kokusu olan ürünler fındıkla birlikte depolanmamalıdır.

Doğal olarak taze fındık en fazla besin ve vitamin içerir. Ancak kabuklu yemişin 1 yıl, kabuksuz ise 3 ay tüketime uygun olduğu kabul ediliyor.

Fındıkların kabuksuz saklanması

Bu tür fındıkların evde saklanması biraz daha zordur. Bu haliyle fındık, hoş olmayan kokuları kolaylıkla emer, nemden ve diğer faktörlerden olumsuz etkilenir. Ve bunların hepsi raf ömrünü kısaltır.

Bu nedenle fındıkları kabuksuz saklamak için hava geçirmez şekilde kapatılabilen doğal kapları (cam, kil vb.) seçmek en iyisidir. Plastik ambalajlar kabuklu yemişlerin saklanmasına uygun değildir.

Fındıkların kabuklarıyla birlikte saklanması

Fındıkları evinizde kabuklarında çok uzun süre saklayabilirsiniz. Önemli olan, depolamaya göndermeden önce kabuğun hasar görmediğinden veya küf izi kalmadığından emin olmaktır. Bunları keten (doğal kumaş) torbalarda serin bir yerde saklamak en iyisidir. Fındıkları buzdolabında saklarsanız 1 yıl boyunca kullanılabilir. 3 yıldır dondurucuda. Fındıkları bu tür cihazlarda saklarken hava geçirmeyen cam veya plastik bir kap içerisine koymanız gerekmektedir.

Tüm bu kurallar fındığın tadını ve faydalı özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre korumaya yardımcı olacaktır.