Karidesleri evde saklamanın en iyi yolu nedir?

Yalnızca taze karides birçok yararlı element içerir, ancak bozulmuş ürün ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Bu nedenle karides saklama kuralları konusunda ihmalkar olmamalısınız.

Karides saklarken nelere dikkat edilmeli

Öncelikle hata yapmamalı ve zaten bozulmuş bir ürünü satın almamalısınız. Yüksek kaliteli karideslerde renk eşittir, siyah noktalar yoktur, kuyruk bükülür (açılırsa kabuklular donmadan önce ölür). Eski ürünün eti sarımsıdır.

Karides asla tekrar dondurulmamalıdır. Oda sıcaklığında 2 saat bekletildikten sonra ürün hızla bozulmaya başlar. Karideslerin polietilen torba içinde dondurucuda veya soğutma ünitesinde saklanmasına izin verilmez. Bunun için yalnızca folyo veya parşömen uygundur.

Karideslerin iyi durumda olma zamanı

Canlı canlı dondurulan kabuklular en uzun süre dayanır. Zaten pişirilip dondurucuya konan karideslerin raf ömrü daha kısadır. Aynı durum buzdolabında 4°C ila 6°C sıcaklıkta saklanan ürün için de geçerlidir.Bu gibi durumlarda karidesler 3 gün içerisinde bozulmayacaktır. Deniz ürünlerini daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa dondurucuda bırakmanız gerekir. Cihaz sıcaklığı -20 °C ise karides 4 ay boyunca uygun kalacaktır. Ancak dondurucuda ne kadar uzun süre kalırlarsa o kadar az besin ve besin maddesini muhafaza ederler.

Kabukluların depolanması da buzla sağlanır. Bunu yapmak için, bir kevgir içine yerleştirilmeleri, değişen toplar ve her birinin deniz otu ve küçük buz parçalarıyla kaplanması gerekir. Karidesli kevgir, sıvının içine akması için tavaya yerleştirilmeli ve üstüne bir havluyla örtülmelidir (bu, nemin daha yavaş buharlaşmasına izin verecektir). Böyle bir "yapı" oluşturursanız, ürün 3 güne kadar uygun kalacaktır ve sıcaklık koşullarının 0 ° C'den yüksek veya düşük olmamasına dikkat ederseniz, o zaman 5 gün olacaktır.

Karides oda sıcaklığında saklanmamalıdır. Buzları çözüldükten sonra birkaç saat içinde tüketilmelidirler. Karidesleri saklamadan önce fabrika ambalajını açmamalısınız. Bu onların raf ömrünü azaltacaktır. Buzdolabında kabukluların yanında açık yiyecek bulunmamalıdır, aksi takdirde karidesin kendine özgü aromasını emerler. Pişmiş karideslerin saklanması, dondurulmuş veya soğutulmuş karideslerden farklı değildir. Raf ömrü 3 gündür.

Balıkçılık için karides nasıl korunur

Çok az sayıda balıkçı, böyle bir amaç için pahalı bir zevk olduğundan karidesleri yem olarak kullanır.

Balıkların yalnızca taze karidesleri en iyi şekilde ısırabileceği gerçeğini hesaba katmak gerekir.Canlı bir kabukluyu deniz suyu ve yosunla dolu bir kovaya yerleştirmek daha doğrudur, aşırı durumlarda suya batırılmış bir bez bezin içinde bırakılmalıdır. Bu formda karides birkaç gün canlı kalacaktır.

Onları daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, yem tuzlanabilir, ancak balıklar onu çok daha kötü ısırır.