Turtaları saklamanın en iyi yolu nedir?

Turtaların pişirildikten hemen sonra "süpürülmesine" rağmen, birkaç parça daha sonraya kalıyor. Gerçek lezzetlerini daha uzun süre korumak için deneyimli ev hanımlarının sadece birkaç tavsiyesine uymanız gerekiyor.

Turtaların uygun şekilde saklanması

Ne tür turtaları saklamayı planladığınız önemli değil. Temel olarak kızartılmış veya pişmiş hamurla çevrelenmiş bir dolgudur. Bu yemek sadece 2 gün taze kalabilir. Pişirme sonrasında ürüne oksijen erişiminin olmaması çok önemlidir. Bu nedenle fırından yeni çıkan tartların üzerine temiz ve kuru bir havlu atmalısınız. Soğuduktan sonra streç film kullanarak saklama süresini uzatabilirsiniz.

Ev hanımı, hafif bayatlamış turtaları nemli bir havluyla örterek veya fırına veya mikrodalgaya koyarak "yeniden canlandırır". Kesilmemiş pastanın daha uzun süre saklanacağını düşünenler yanılıyor çünkü ev hanımlarının deneyimi bunun tersinin doğru olduğunu gösteriyor.

Turtaları kurtarmak için bir yöntem seçerken, belirli bir hamurun özelliklerini rehber olarak almanız gerekir.

Mayalı hamurdan

Bu turtaları uygun şekilde saklamak için ihtiyacınız olacak:

• pişirdikten hemen sonra ahşap bir yüzeye koyun ve kuru ve temiz bir havluyla örtün;
• henüz soğumadıklarında onları olağan piramit şeklinde katlamayı reddedin;
• dolgu birbirine bakacak şekilde açılmış mağaza;
• Turtaları mümkünse plastik tepsilere veya torbalara havadan koruyarak yerleştirin.

Mayalı turtaların raf ömrünü bir soğutma cihazı kullanarak uzatabilirsiniz. Kızarmış turtalar da saklanır.

Puf böreğinden

Bu tür unlu mamulleri saklama kuralları öncekilerden neredeyse hiç farklı değil. Sadece soğuma sırasında üzeri kapatılmamalıdır, aksi takdirde yoğuşma meydana gelecektir. Ve burada hatırlanması gereken en önemli şey, puf böreğinin gerçekten nemli bir ortamdan hoşlanmadığıdır, bu nedenle tamamen soğuduktan hemen sonra derin bir kaba yerleştirilmeli ve pamuklu bir havluyla olabildiğince sıkı bir şekilde örtülmelidir (“nefes alır” ”).