Farklı kuş üzümü çeşitlerini saklamanın en iyi yolu nedir?

Kuş üzümü saklamanın birkaç lezzetli yolu vardır ve bunların her biri ısıl işlem gerektirmez. Deneyimli ev hanımları bu kadar değerli bir hasattan yemek yapmıyor konserveler ve reçeller (3 yıl saklanabilirler) vitamin kaybetmemek için.

Frenk üzümü meyvelerini kurtarmak için uygun toplama ve hazırlama

Kuş üzümü sadece güneşli havalarda, çiy düştükten sonra hasat edebilirsiniz. Kırmızı meyveler dallarla birlikte, siyah meyveler ise dallar olmadan toplanmalıdır.

Bundan sonra mahsul çok dikkatli bir şekilde yıkanmalı (bu, akan suyla yapılması doğrudur, basınç düşük olmalıdır) ve ardından kağıt peçeteler üzerinde kurumaya bırakılmalıdır. Olgunlaşmamış meyveler yapraklar ve diğer döküntülerle birlikte atılmalıdır.

Frenk üzümü depolama yöntemleri

Frenk üzümü meyveleri, kanıtlanmış çeşitli yollarla depolamaya hazırlanabilir.

Bir soğutma cihazında

Frenk üzümü meyvesi doğru şekilde hasat edildiği takdirde buzdolabında üst bölmesinde 14 gün kadar muhafaza edilebilmektedir.

Kırmızı ve beyaz meyveler +1 °C termometre okumasında 2 ay boyunca taze kalacaktır. Aynı zamanda mahsule yüksek nem sağlamak gerekir. Bunu yapmak için, periyodik olarak suyla nemlendirilmesi gereken, nemli bir peçete veya havluyla kabı meyvelerle örtün. Uzun süre buzdolabında saklanması planlanan meyveler yıkanamaz, bu tüketimden önce yapılabilir.

Kuş üzümü depolamak için en iyi kaplar "nefes alabilen kaplardır": hasır sepetler, delikli küçük kutular veya streç film.

“Frenk üzümü donmadan nasıl taze tutulur! Tüm vitaminler korunur":

Dondurucuda

Dondurulmuş kuş üzümü yeni hasata kadar tüketime uygun olacaktır ancak dondurucunun kuru dondurma fonksiyonu (-18 ° C) varsa bu süre 1 aydan 3 aya kadar kısalacaktır (hepsi sıcaklık göstergelerine bağlıdır). Aynı zamanda besinlerin çoğu da içinde kalacaktır. Ancak meyveyi ne kadar erken tüketirseniz o kadar fazla vitamin içerecektir. Dondurulması için kuş üzümü meyveleri düz bir kap üzerine tek top halinde konulmalı ve dondurucuya konulmalıdır. 5-6 saat sonra, meyvelerden elde edilen ufalanan buz parçaları, gıdaya uygun plastik bir tepsiye, vakum pompalı bir kaba veya daha önce gıda ürünlerini içeren başka bir uygun kaba yerleştirilmeli ve tekrar hazneye yerleştirilmelidir.

Kurutulmuş kuş üzümü nasıl saklanır

Bu şekilde hazırlanan kuş üzümü yeni hasada kadar tüketime uygun olabilir. Sadece uygun şekilde kurutulması ve karanlık, kuru, iyi hava sirkülasyonunun olduğu ve termometre okumalarının +20 °C'yi aşmadığı bir yerde saklanması koşuluyla.

Bu tür kurutmaları depolamak için en "doğru" kaplar ahşap, karton veya plastikten yapılmış kaplardır.Doğal kumaştan yapılmış bir çanta da idealdir. Diğer kaplarda ve uygun olmayan koşullar altında küf oluşabilir.

Kuş üzümü serin bir yerde de altı ay saklanabilir. zemin İle şeker durumu. Aynı meyveler dondurucuda saklanır ve yıl boyunca tüketilir.