Lezzetli kabak turşusu - basit bir tarif.

Kabak turşusu veya lezzetli kabak turşusu nasıl yapılır

Kategoriler: Turşu

Taze kabak çok popüler olmasa da evrensel bir üründür. Ve kabak turşusu, benzersiz, orijinal bir tada sahip olması ve birçok faydalı vitamin ve mineral içermesi nedeniyle oldukça popülerdir. Vücudunuzun işleyişinde küçük de olsa sapmalar varsa, kabak turşusu yemeniz şiddetle tavsiye edilir.

İçindekiler: maydanoz, nane, kabak, acı biber, kereviz yeşillikleri, tuz, Dereotu, sirke, yabanturpu, sarımsak

Evde kış için kabak turşusu nasıl yapılır?

Genç kabak.

Sadece sağlıklı, orta büyüklükteki meyveler dekapaj için uygundur, genç olanları almak daha iyidir - daha hassas bir cilde ve ete sahiptirler.

1000 ml'lik bir kavanoz için gerekli ürünlerin oranlarına ihtiyacınız var: 0,5-0,6 kg kabak, 10-15 gr dereotu, bir kabuk kıyılmış kırmızı biber, 4-5 diş sarımsak.

Kabak yıkanmalı ve sapı çıkarılarak posası kısmen alınmalıdır.

Daha sonra onları en fazla 5 dakika haşlamanız ve mümkün olan en soğuk suda hızla soğutmanız gerekir.

Bu tür aşırı su işlemlerinden sonra sebzeler kavanozlara konur, küçükse bütündür ve büyük meyvelerin dekapaj kabına sığacak şekilde kesilmesi gerekir.

Hazırlanan kabak, ince kıyılmış sarımsak, dereotu ve acı kırmızı biberle cömertçe serpilmelidir.

Taze otları (nane, maydanoz, kereviz, yaban turpu) kavanozun dibine ve kavanozlara yerleştirilen kabakların üstüne yetecek kadar bölün.

Kabak için marine sosunu pişirip dolu kavanozlara dökelim. 10 litrelik kavanozlar için şunları doldurmanız gerekir: 3,5 litre su, 500-600 ml sirke (%6), 300 gr sofra tuzu.

3 litrelik sebze kavanozlarının 25 dakika içinde sterilize edilmesi ve sarılması gerekiyor.

Turşu kabak iyi depolanır. Bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya önceden kesilmiş bir salataya eklenebilirler.

Ayrıca bakınız: Kabak turşusu - video tarifi.