Dondurucuda kış için soğan nasıl dondurulur: yeşil ve soğanın dondurulması

Kış için soğanları dondurmanın yolları

Soğanları dondurmak mümkün mü?

Bir yemeğin hazırlanmasında işe yaramayan birkaç baş soğanın kaldığı durumlar vardır. Bunları saklamak için dondurucuyu kullanabilirsiniz.

Çiğ soğan nasıl dondurulur

Soğanları keserken gözlerin sulanmasını önlemek için soyulmuş başları soğuk suya koyun.

Soğanları dondurmak için doğramanın birkaç yolu vardır:

• halkalar;
• yarım halkalar;
• küpler.

Doğranmış soğanlar dondurulmak üzere poşetlere konulur, hazırlanma sırasında fazla havası çıkarılarak dondurucuya konur.

Çiğ dondurulmuş soğanlar, düşük sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra renklerini kaybedip hafif sulu hale geldiklerinden sıcak yemekler hazırlarken en iyi şekilde kullanılır.

Dikkat! Dondurulmuş çiğ soğan çok güçlü bir aroma yaydığı için dondurucu torbaları kokuları emebilen gıdalardan uzak tutulmalıdır.

Kızartılmış soğan nasıl dondurulur

Soğanları dondurmanın harika bir yolu, onları doğranmış halde bitkisel yağda kızartmaktır. Ayrıca çiğ havuçları soğanla da kızartabilirsiniz.

Kızartma porsiyonlu torbalara paketlenir ve dondurucuya yerleştirilir.

Yeşil soğanları dondurmak mümkün mü?

Yeşil soğan çok iyi dondurulabilir ve tüm lezzet özelliklerini koruyabilir. Dondurulmadan önce yeşil soğanlar akan su altında yıkanır ve ardından kağıt havlu üzerinde iyice kurutulur. Bir kavanoza bir demet soğan koyup kendi kendine kuruması için zaman verirseniz daha iyi olur.

Yeşil soğanları dondurmanın birkaç yolu vardır:

• Basit toplu kesimlerin dondurulması. Bunu yapmak için soğanı bir bıçakla veya yeşillikler için özel makasla kesin. Daha sonra yeşillikler torbalara veya kaplara konur ve dondurucuya konur.

Soğanları kavanozlarda saklamanın püf noktasını anlatan videoyu izleyin

• Yeşil soğanlar yağda bir tabaka halinde dondurulabilir. Bunu yapmak için kesiklere bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra soğan karışımı kilitli bir torbaya konur ve ince bir tabaka haline getirilir. Dondurulmuş yeşillikler gerekli miktarda katmandan kırılarak tabağa eklenir.
• Soğanları tereyağında buz kalıplarında dondurabilirsiniz.. Yumuşatılmış tereyağı doğranmış soğanla karıştırılarak silikon kalıplara yerleştirilir.Bu şekilde dondurulmuş soğanların sıcak kızarmış veya haşlanmış patateslere eklenmesi çok iyidir.

Lubov Kriuk'un videosunu izleyin - Yeşil soğan ve okların zeytinyağıyla dondurulması

• Yeşil soğanlar temiz su eklenerek buz kalıplarında dondurulabilir. Dilimler kalıplara dizilir ve üzerine az miktarda sıvı dökülür. Dondurulmuş soğan buz küpleri bir torbaya dökülerek dondurucuda saklanır.

Pırasa nasıl dondurulur

Pırasa dondurularak iyi performans gösterir. Dondurmak için sapları yıkayın, kökleri kesin ve kirlenmiş üst tabakayı temizleyin.

Pırasa, kullanmaya alışık olduğunuz kalınlıkta dilimler halinde kesilir. Doğranmış soğanlar tepsilere konulup dondurulur. Ön dondurulduktan sonra yeşillikler bir torbaya veya kaba dökülür.

Dondurulmuş soğanları dondurucuda ne kadar süre saklarız?

Soğanın raf ömrü 2 ila 6 ay arasında değişmektedir. Bu, odanızda ayarlanacak sıcaklığa bağlıdır. Ancak her halükarda soğan, zamanla tat ve aromasını kaybettiği için altı aydan fazla saklanmamalıdır.