Bademleri evde saklamanın en iyi yolu nedir?

Bademleri evde muhafaza etmek hiç de zor değil, asıl mesele önce onları doğru seçmek ve ardından uzmanların tavsiyelerini dikkatlice takip etmektir.

Bademlerin kaliteli olduğunu gösteren işaretler

Bütün bademler uzun süre saklanamaz. Her şey kalitesine bağlıdır. Bir ürünün taze olup olmadığını doğru bir şekilde belirlemek için birkaç nüansı bilmeniz gerekir:

• fındıkların şekli mükemmel ve rengi tekdüze olmalıdır; Pas izleri, hatta küf bile doğal olarak söz konusu olamaz;
• yüksek kaliteli bir ürün, acı olmadan, zar zor algılanabilen, yani hafifçe ifade edilen bir aroma verir;
• Kurumuş ve yaş badem satın almamalısınız;
• Kabuklu kuruyemişleri seçerken çatlamamasına dikkat etmelisiniz.

Tüm bu göstergeler bademlerin uzun süre uygun durumda kalabileceğinin kanıtıdır.

Bademin raf ömrü

Bademler en çok dondurulduğunda (bir yıldan fazla) saklanabilir. 12 aydan biraz daha kısa bir süre için fındıklar buzdolabında meyve rafında saklanabilir.

Badem ani sıcaklık değişikliklerinden hoşlanmaz. Ayrıca tekrar dondurulamaz. Oda sıcaklığında bademlerin raf ömrü yalnızca birkaç aydır. Ancak oda aydınlık ve sıcaksa, o zaman daha da küçüktür.

Bademler vakumlu bir kapta altı aya kadar saklanabilir. Ancak aynı zamanda her zaman ambalajın üzerinde bulunan üreticinin tavsiyelerini de unutmayın.

Açık bir fındık torbası doğru koşullarda saklanmalıdır: sıcaklık – +16°С -+18°С; nem -% 75'e kadar. Bademlerin herhangi bir biçimde saklanması için bu tür göstergelere ihtiyaç vardır.

Bademleri kabukta saklama kuralları

Kabuksuz fındık satın almak daha pratik bir yaklaşımdır. Bu durumda, çevresel etkilere karşı daha az duyarlıdırlar, bu da onların daha uzun süre taze kalmalarına yardımcı olur.

Bademlerin depolandığı alandaki sıcaklık ve nem çok yüksek olursa üründe kokuşma ve küflenme meydana gelebilir. Bu nedenle bademleri serin ve orta derecede nemli bir yerde saklamak mümkünse iyidir.

Bir kutu bademde her zaman iyi bir havalandırma bulunmalıdır. Sıkıca kapatılmamalıdır, aksi takdirde küf kokusu ve küf oluşacaktır. Kabuklu bademleri hava geçirmez şekilde kapatılmamış bir cam kapta da saklayabilirsiniz.

Fındıklı kabı parlak ışığın ulaşamayacağı bir yere koymanız gerekiyor. Badem, kabuğunda bile güneş ışınlarından felaket derecede hoşlanmaz.

Kabuksuz fındıklar doğru koşullarda bir yıl saklanabilir. Bu süreden sonra bademlerin kalitesi artık iyi sayılmaz ve tadı da hoş olur.

Bademleri kabuksuz saklama kuralları

Soyulmuş bademleri çiğ veya kavrulmuş olarak satın alabilirsiniz.Uzun süreli depolama için yüksek sıcaklıklarda ısıl işlem görmüş bir ürün seçmek daha iyidir.

Kabuksuz fındıkları serin bir yerde saklamanız gerekir. Olabilir:

• depo;
• dolabın alt kademesine kilitlenebilen bir mutfak rafı;
• camlı balkondaki bir dolapta (dışarıda kış varsa).

Bademleri saklamanın en güvenli yolu özel vakumlu kaplardadır. Ancak fındıkları ağzı sıkıca kapanan bir cam kavanoza da koyabilirsiniz.

Oda sıcaklığında, kapalı bir plastik torbada bademleri uzun süre muhafaza edemezsiniz. Bir süre sonra fındıklar acılaşacak ve bazı yararlı özelliklerini kaybedecek.

Düşük termometre okumalarında soyulmuş bademler altı aya kadar tüketime uygun olacaktır. Fındıklar kapalı bir torbada dondurularak da saklanabilir. Dondurucuda bademler bir yıl boyunca lezzetli ve sağlıklı olacaktır.