Kış için kestane nasıl düzgün şekilde saklanır?

Tecrübeli ev hanımlarının tüm tavsiyelerini dikkate alan herkes, kış günlerinde sıra dışı kuruyemişleri uygun şekilde koruyabilecek ve akrabalarını kestane yemeği ile şaşırtabilecek.

Kestaneleri taze olarak saklamak mümkün mü?

Kestane fıstığı uzun süre taze olarak saklanamaz. Çok hızlı bir şekilde küf geliştirecekler (sadece birkaç gün içinde). Özellikle kestaneler plastik bir torbaya sarılmışsa ve mutfak masasının üzerinde duruyorsa, doğal olarak oda sıcaklığındadır.

Kestaneler hasattan hemen sonra serin ve karanlık bir yere götürülmelidir. Kabukta yaklaşık 1 hafta kadar taze kalabilirler. Kestane hasadı kumla veya kuru kestane yapraklarıyla kaplanarak sıcaklığı +2 °C ile +5 °C arasında olması gereken mahzene götürülebilir. Bu koşullar altında birkaç ay (altı aya kadar) tüketime uygun olacaktır.

Kestanelerin buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması

Kestanenin doğal bileşimi büyük miktarda su içerir. Bu nedenle buzdolabında saklamak en doğrusu, doğru koşullarda (0°C ila 1°C) 2 ay kadar taze kalabilirler. Alt rafların her zaman üst raflardan daha soğuk olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle kestaneler doğal olarak soğutma ünitesinin alt kısmında daha uzun süre saklanacaktır.

Kestaneler buzdolabına göndermeden önce plastik bir torbaya konulmalı, ardından havalandırma için pakette birkaç delik açılmalıdır.

Kestane meyveleri dondurucuya konulduğu takdirde altı ay boyunca tüketime uygun olacaktır. Dondurmadan önce pişirmenin, kızartmanın veya fırında pişirmenin daha iyi olduğunu düşünmeye değer. Bu raf ömrünü uzatacaktır. Ürünü dondurucuda korumak için vakumlu torbalara veya folyoya paketlemek en iyisidir.

Kestaneleri bir sonraki hasata kadar saklamanın başka bir yolu daha var - konserve. Bunu nasıl yapacağınızı Cooking Lady tsh YouTube kanalındaki videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz: