Ev yapımı erişte nasıl düzgün şekilde saklanır

Ev yapımı erişteleri kurtarmak için kanıtlanmış birkaç seçenek vardır. Her biri özellikle karmaşık değildir, ancak her biri önemli olduğu için tek bir nüans atlanamaz.

Ev yapımı erişte saklama kuralları

Taze yapılmış erişteler birkaç gün yenilebilir. Ancak bu üründen büyük miktarda yapmak ve daha sonra kullanmak üzere stoklamak uygundur.

Eriştelerin kapalı alanda saklanması

Depolamaya göndermeden önce eriştelerin kurutulması gerekir (bu işlem 1 gün sürecektir). Oda koşullarında 3 ay kullanıma uygun olacaktır. Az kurutulmuş erişteler çok daha hızlı bozulur. Bu makarnayı kurutmanın, ince şeritleri bir “yuvaya” katlamanın bir buçuk gün, hatta daha uzun sürdüğünü unutmamalıyız.

Erişteleri saklamak için uygun, kuru ve karanlık herhangi bir yer uygundur. En iyi kaplar plastik tepsiler, cam kavanozlar ve kapalı kağıt veya polietilen torbalardır.

Bir soğutma cihazında

5 güne kadar bir süre boyunca, ev yapımı erişteler buzdolabında hafif kurutulmuş halde saklanabilir (sadece yaklaşık 40 dakika kurulayın).Ürünü korumak için bir tür hava geçirmez ambalaj mükemmeldir.

Dondurucuda

Erişteleri dondurucuya koymak için oda sıcaklığında 20 dakika kurutmanız gerekir. Bundan sonra makarna düz bir yüzeye yerleştirilmeli ve dondurulmalıdır. Daha sonra erişteler sertleştikten sonra hava geçirmez bir kaba konulmalıdır (kap, donma gününü belirterek imzalanmalıdır). Bu durumda ürün sıkıştırılamaz. Dondurulmuş ev yapımı eriştelerin raf ömrü haznenin gücüne bağlıdır. Sıcaklığı ne kadar düşük olursa raf ömrü o kadar uzun olur (3 ila 6 ay arası).

Zaten pişmiş eriştelerin uygun şekilde saklanması

Sossuz haşlanmış bir ürünü 7 gün boyunca yemek güvenli olacaktır. Çanak hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Aynı ambalajda, biraz yağ ile cömertçe tatlandırılan pişmiş erişteler, 3 aya kadar uygun durumda kalabilecekleri dondurucuya gönderilebilir.

Erişte saklamanın birkaç inceliğini bilmek, her zaman yüksek kaliteli bir ev yapımı ürüne sahip olmanıza yardımcı olacaktır.

“Aylarca saklanabilen ev yapımı erişteler” videosunu izleyin: