Pate nasıl düzgün şekilde saklanır

Ayrıca mağazadan satın alınan ve ev yapımı ezmenin farklı şekilde saklanması gerektiğini de dikkate almanız gerekir.

Ev yapımı karaciğer ezmesinin uygun şekilde saklanması

En popüler olanı karaciğer ezmesidir. Konservelenmemiş ürün sadece orta bölmedeki soğutma cihazında 5 °C sıcaklıkta saklanmalıdır. Nemin %70 aralığında dalgalanması arzu edilir. Bu koşullar altında yemek 5 gün boyunca tüketime uygun olacaktır.

Otoklavda hazırlanan konserve ezme, kuru ve karanlık bir yerde (bodrum, kiler, camlı balkon, mutfak dolabı) bir yıl boyunca saklanabilir. Kap cam olmalı ve metal bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.

Ezme, buzdolabında vakumla kapatılmış porsiyon torbalarında bir hafta saklanabilir. Birçok kişi onu sıkıca kapatılmış kaplarda dondurur. Dondurucuda şok donma (-18 °C) varsa, ürün altı ay boyunca kullanılabilir.

Mağazadan satın alınan ezmenin uygun şekilde saklanması

Mağazadan satın alınan pate, özel koruyucular sayesinde daha uzun raf ömrüne sahiptir. Açılmamış bir ürün 3 aydan 1 yıla kadar uygun olabilir (hepsi üretim ve paketlemedeki hazırlık nüanslarına bağlıdır). Son kullanma tarihi her zaman ambalajın üzerinde belirtilir.Böyle bir ezmeyi soğutma cihazının dışında saklayabilirsiniz, asıl mesele ürünün bulunduğu odanın karanlık olması ve termometre okumalarının +20 °C işaretini aşmamasıdır.

Açık bir teneke kapta saklayamazsınız; yemeği sıkı kapaklı bir cam veya toprak kap içine koymak en iyisidir. Ezme açıldıktan sonra 5 gün boyunca iyi durumda olacaktır. Sadece buzdolabında saklamanız yeterli.

Ezme, sıkıca bağlanmış normal bir plastik torba içinde dondurulabilir. Bu koşullar altında altı aya kadar yenilebilir kalacaktır. Hızlı dondurma fonksiyonu (-18 ° C) olduğunda çok iyidir.

Fabrikada filmle paketlenen mağazadan satın alınan pateler 15 ila 30 gün saklanabilir. Açılmış ürün 3 gün içerisinde tüketilmelidir. Bir cam kaba sıkılması veya doğrudan filme plastik bir kaba konulması tavsiye edilir. Yalnızca buzdolabında saklayın.