Suşi buzdolabında düzgün şekilde nasıl saklanır

Bu nedenle suşiyi hazırladıktan veya satın aldıktan sonra evde nasıl saklayacağınızı bilmek son derece gereklidir. Hızlı bir şekilde kullanılamaz hale gelecek bir şeyi satın almamak için yemeğin tazeliğini doğru bir şekilde belirlemek de önemlidir.

Suşi tazelik derecesinin belirlenmesi

Suşi sizi ciddi şekilde zehirleyebilecek yemeklerden biridir. Doğal olarak pirincin kendisi tehlikeli değildir, ancak balık veya deniz ürünleri malzemeleri hiçbir durumda çeşitli soslarla birlikte bayat tüketilmemelidir. Bu bileşenlerin yetkin bir mutfak kombinasyonu, "suşi" adı verilen bir yemeği oluşturur.

Japon mutfağının lezzetinin tazeliğini belirlemek için bu konuda güçlü bir uzman olmanıza gerek yok. Önemli olan, yemeğin yakında bozulacağını gösteren birkaç nüansı bilmek:

• taze suşi yüzeyi parlıyor ve zaten ayakta olanların donuk ve mat bir tonu var;
• Taze hazırlanmış yüksek kaliteli suşi, sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir (ertesi gün: pirinç sert, deniz yosunu sulu ve balık serttir).

Her ne kadar görsel aldatma için tabağa su döken vicdansız satıcılar olsa da, sonrasında taze bir parlaklığa kavuşuyor.

Suşi yemeden önce en iyi şey nedir?

Yemeğin tamamını bir defada tüketmek mümkün olmuyor. O zaman bunları nasıl ve ne kadar saklayabileceğinizi düşünmelisiniz. Bu nedenle sushinin sadece taze olarak tüketilmesi gerektiğini, gerekirse bir sonraki öğüne kadar sadece 3-4 saat bekleyebileceğini unutmamanız gerekiyor. Ancak yemek evde sipariş edilmişse raf ömrü daha da kısalır çünkü kimse tam pişirme süresini bilmiyor. Deniz mahsulleri olmayan suşi daha uzun süre muhafaza edilebilir ve özel sos veya mayonez ilavesiyle daha da az muhafaza edilebilir.

Şunu belirtmekte fayda var: 4 saatten fazla saklanabilen bir suşi türü var. Bunlar, pişmiş veya tütsülenmiş balık (raf ömrü yarım gündür) veya başka bir termal yöntemle işlenmiş balık (günler) içeren yemeklerdir. Ancak aynı zamanda, bu tür suşilerin lezzet nitelikleri her geçen saatte kaybolacaktır.

Bir buzdolabında

Doğru karar suşiyi buzdolabında saklamak olacaktır. Cihaz sıcaklığının +2 °C'yi geçmemesi önemlidir. Örneğin balkonda veya bodrumda bu tür koşullar sağlanabiliyorsa, arazi tasarrufu için de uygundurlar. Her ne kadar herkesin bir buzdolabı olduğu ve içinde özel bir yemek için mutlaka bir miktar yer olacağı için bu aşırı önlemler olarak kabul edilebilir.

"Ev Rahatlığı" kanalındaki "Suşiyi buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz" konulu videoyu izleyin

Suşiyi bir soğutma cihazında saklamak için düz yüzeyli bir tabağa koyun ve üzerini mümkün olduğunca hava geçirmez şekilde streç filmle kapatın. Bu, Japon inceliğinin raf ömrünü biraz uzatacaktır. Suşi saklamak için plastik kaplar önerilmez. İçinde yemek gerçek tadını kaybeder ve (örtülmezse) yıpranır.

Dondurucuda

Balık ve deniz ürünleri kolaylıkla dondurularak saklanır.Ancak pirinçsiz suşi neredeyse yok ve genellikle soğuk havalardan hoşlanmıyor. Buz çözüldükten sonra pirinç sulu ve iştah açıcı olmayan bir hale gelir.

Bütün bunlarla birlikte sushiyi saklamayıp, vücudunuzu tehlikeye atmamak için hemen tüketmenin en iyisi olduğunu unutmamalıyız.