Dondurucuda kış için yaban turpu nasıl düzgün şekilde dondurulur: kök ve yaprak yaban turpu dondurma yöntemleri

Yaban turpu dondurmak mümkün mü

Yaban turpu gibi bir bitkinin kış için dondurulması mümkündür ve hatta gereklidir. Dondurucuda saklandığında kök faydalı özelliklerini kaybetmez. Deneyimli ev hanımlarının incelemelerine göre dondurulduktan sonra yaban turpu daha da zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Taze yaban turpu kökü gerektiren tüm yemeklerde kullanılabilir.

Yaban turpu kökünü dondurma yöntemleri

Ürünü dondurucuya saklamadan önce iyice yıkanmalı ve bıçakla temizlenmelidir. Kiri daha iyi yıkamak için köksap birkaç saat boyunca büyük bir su kabına batırılabilir.

Büyük rizomların sebze soyucuyla temizlenmesi uygundur, küçük ve ince rizomlar ise bıçağın ucuyla kirden kazınır. Köksapların temizlenmesi uzun ve pek hoş olmayan bir iştir.

Yaban turbunun havayla temasını mümkün olduğu kadar ortadan kaldırmak için temizlenmiş köklerin soğuk su dolu bir kaba konulması gerekir. Bu, bitkinin aromatik maddelerinin bozulmadan kalmasını sağlayacaktır.

Yaban turpu temizlendikten sonra fazla nemi almak için havluyla kurulamanız gerekir. Artık donmaya başlayabilirsiniz!

Yaban turpu parçaları

Temizlenen rizomlar 2-3 santimetre uzunluğunda küçük parçalar halinde kesilir. İş parçası dondurucu torbalara veya küçük kaplara yerleştirilir. Sıkıca paketlenmiş kap, depolama için dondurucuya gönderilir. Gerekirse yaban turpu, buzunu çözmeden bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda çıkarılıp doğranabilir ve amacına uygun olarak kullanılabilir.

“Bil ve yapabil” kanalındaki videoyu izleyin - Yaban turpu kışın nasıl korunur. Dondurucu size yardımcı olacaktır!

Rendelenmiş yaban turpu

Yaban turpu dondurucuya yerleştirilmeden önce doğranmış olabilir. Bunu yapmak için şunu kullanın: el rendesi, kıyma makinesi veya blender.

Yaban turpu işlemenin manuel yöntemi çok emek yoğundur. Aynı zamanda aromatik buharlar gözleri aşındırarak rahat nefes almanızı engeller. Bu nedenle yaban turpu öğütmek için manuel veya elektrikli kıyma makinesi veya blender kullanmak daha iyidir.

Elektrikli kıyma makinesi kullanıyorsanız, gözlerin yanmasına ve yırtılmasına neden olan uçucu yağların salınmasını maksimum düzeyde önlemek için çıkış deliğinin üzerine plastik bir torba yerleştirin.

Yaban turpu doğramanın "en güvenli" yolu, onu bir blender veya mutfak robotu kullanarak kesmektir. Köksap çok sert ve yoğun olduğundan ünitenin gücü en az 600 - 700 W olmalıdır.

Brovchenko ailesi videolarında yaban turpunun nasıl temizlenip rendeleneceğini anlatacak. Acısız ve gözyaşısız bir şekilde.

Elma ve limon suyu ile yaban turpu

Yaban turpu hemen sos veya atıştırmalık şeklinde dondurmak için mükemmel bir seçenek.Örneğin doğranmış yaban turpu kökünü rendelenmiş elma ile dondurabilirsiniz. Bunun için ürünler eşit oranlarda alınıp 1 çay kaşığı limon suyu ile karıştırılır. Bu iş parçası buz tepsilerinde veya bir torbada ince bir tabaka halinde yayılarak dondurulabilir.

Ön dondurulduktan sonra yaban turpu küpleri kalıplardan çıkarılır ve paketleme torbalarına veya kaplarına aktarılır.

Yaban turpu yaprağı nasıl dondurulur

Kışın yiyecekleri turşu haline getirebilir ve her zaman doğru yeşilliklerin elinizin altında olması için dondurabilirsiniz. Yaban turpu yapraklarını dondurmak için akan su altında yıkayın, havluyla iyice kurulayın ve porsiyonlar halinde torbalara koyun. Dondurulmuş yaban turpu yapraklarını buzunu çözmeden hemen kullanın.

Dondurucuda yaban turpu raf ömrü

Bitkinin köksapı ve yeşil kısmı donmayı iyi tolere eder ve bu formda 10 ila 12 ay arasında oldukça uzun bir süre saklanabilir. Bu, oda sıcaklığının değişmeden -18°C'de tutulmasına bağlıdır.