Soğan reçeli nasıl yapılır: Soğan tatlısı için enfes bir tarif

Soğan reçeli yapmak için kırmızı veya beyaz soğana ihtiyacınız vardır - daha az acıya sahiptirler.

Soğan reçeli için malzemeleri hazırlayın:

• 500 gr soğan;
• 150 gr tatlı şarap (kırmızı soğan için kırmızı, beyaz soğan için beyaz);
• 25 gr tereyağı;
• 4 yemek kaşığı sıvı bal veya şeker;
• 2 yemek kaşığı. balzamik veya elma sirkesi kaşıkları;
• 0,5 çay kaşığı kuru İtalyan otu;
• Tuz, karabiber, kuru üzüm - tatmak.

Soğanı soyun ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

Soğanı tereyağında çok kısık ateşte yarı saydam hale gelinceye kadar ancak yanmayacak şekilde kızartın.

Bal ekle. Soğanlar balla iyice kaynayana ve hafifçe karamelize olana kadar karıştırın.

Tavaya sirke ve şarap dökün.

Karışım kaynadığı anda tavayı ayırıcının üzerine yerleştirin, böylece tatlı zar zor kaynasın.

Baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve soğanı yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında soğan halkaları şarap ve bal tadıyla doyurulacak ve inanılmaz bir aroma kazanacaktır.

Soğan tatlısını ağzı sıkıca kapatılmış kavanozlarda buzdolabında saklayabilirsiniz. Hazırlandıktan sonraki birkaç gün içinde yedikleri için henüz kimse raf ömrünü belirleyemedi.

Soğan tatlısı et, balık ve karaciğerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bunu kızarmış ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz; kızarmış ekmek ve soğan reçeli gibi basit öğeler, gününüzü eşsiz ve biraz Fransız yapacaktır.

Kırmızı soğan ve şaraptan lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağına ilişkin videoyu izleyin: