Kış için gulaş nasıl pişirilir - ileride kullanılmak üzere et hazırlamak için basit bir tarif.

Evde ileride kullanmak üzere gulaş nasıl pişirilir?

İstediğiniz taze eti alın. Domuz eti veya sığır etini 3 x 3 cm ölçülerinde parçalar halinde kesin ve normalden biraz daha fazla tuz ekleyin.

Bunları bir tarafı kesme tahtasına dayanacak şekilde geniş, düz bir tabağa yerleştirin. Etteki fazla nemi boşaltmak için bu gereklidir. Eti 8 saat bu durumda tutun - bu süre zarfında parçalar biraz kuruyacaktır.

Derin, geniş bir tencerede bol miktarda domuz yağı kaynatın ve et parçalarını içine batırın.

Etin her tarafı iyice kızarınca önceden sterilize edilmiş litrelik kavanozlara aktarın.

Kızartıldığı kaynayan domuz yağını etin üzerine dökün. Eti yağa dökerken her kavanoza 3-4 adet karabiber ekleyin. Gulaşın tamamen domuz yağıyla kaplandığından emin olun.

Kavanozun ağzıyla tamamen örtüşmesi gereken kalın selofandan daireler kesin. Selofanı doğrudan yağın üzerine yerleştirin; et ürünlerinin havayla temasını önleyecektir.

Kavanozları plastik kapaklarla kapatın ve üstüne votkaya batırılmış parşömen kağıdı sarın. Parşömeni selofanla değiştirebilirsiniz, ancak ikisini de güçlü bir iplikle sabitleyebilirsiniz. Sterilizasyon olmadan kızartılan etleri daha iyi korumak için kavanozları koyu renkli kağıda sarın ve oldukça serin bir yerde saklayın.

Sterilizasyon yapılmadan konserve et, size gereksiz güçlük çekmeden ve minimum sürede lezzetli gulaş yapma fırsatı verecektir. Ve müstahzarı bir tencerede ısıtırsanız ve üzerine haşlanmış sebzeleri eklerseniz, çok doyurucu ve lezzetli bir ikinci yemek elde edersiniz.