Evde domates suyu nasıl yapılır?
İlk bakışta domates suyunun hazırlanması çok basit bir iş gibi görünebilir, ancak sadece aylarca saklanması değil, aynı zamanda içindeki tüm faydalı maddelerin de korunması gerekir. Bu nedenle, büyükannemden, adım adım fotoğrafların çekildiği kanıtlanmış eski bir tarif her zaman kurtarmaya gelir.
Domates suyunu hazırlamak için, tercihen suyunu ve posasını sıkan bir meyve sıkacağı gerekir. Ayrıca şunlara da ihtiyacımız var:
domates - 10 kg;
tuz - 1 yemek kaşığı. l. (tatmak).
Ev yapımı domates suyu nasıl yapılır
Domatesleri iyice yıkayıp, varsa çeşitli kusurlarını gidererek hazırlığa başlayalım. Genellikle kusurlar vardır, çünkü herhangi bir domates domates suyuna uygundur, ancak en güzelleri kavanozun tamamına girer.
Domatesleri meyve sıkacağı için uygun parçalar halinde kesin. Genellikle meyveyi üç veya dört parçaya kesmek yeterlidir.
Meyve suyunu ve posasını sıkın ve kabukları ve tohumları atın.
Ortaya çıkan suyu ateşe uygun bir kaba koyun. Kap çok dolu olmamalıdır çünkü kaynatma işlemi sırasında meyve suyu, çıkarılması gereken köpük oluşturacaktır.
Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip domates suyunu 10-15 dakika kadar pişirin.
Üzerine meyve suyu dökün tedarikli kavanozlar ve özel bir anahtarla toplayın. Kavanozları ters çevirin ve bir havluyla örtün.
Kavanozları soğuyana kadar bırakın, ardından saklamak için serin bir yere koyun.
Bu ev yapımı domates suyu mükemmel bir pancar çorbası, sos yapacak veya kızarmış patateslere harika bir katkı olacaktır. Bu meyve suyu yaklaşık 2-3 yıl saklanabilir ki bu çok iyidir çünkü iyi bir yılda birkaç yıl önceden sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
İçecekler (213)
- Kvas (2)
- Kompostolar (103)
- Tentürler (6)
- Meyve suları (67)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
