Kışa şekerlenmiş kavun nasıl hazırlanır: evde şekerlenmiş kavun için en iyi tarifler

Şekerlenmiş meyveler için kavun nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Bu tatlılığı hazırlamak için sert etli meyveleri, tercihen olgunlaşmamış olanları seçin. Aksi takdirde iştah açıcı parçalar yerine patates püresi alırsınız. Meyveleri iyice yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra şekerlenmiş kavunu çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Yöntem 1

Hazırlamak için şunları alın: 1 kg kavun, 1,2 kg şeker, 2 bardak su.

Suyu kaynatın, şekeri ekleyin. Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Kavun parçalarını köpüren şurup içerisine koyun ve 3 dakika pişirin.

Isıdan çıkarın ve 12 saat bekletin. Bunu 3-4 kez yapın.

Parçalar şeffaf hale geldiğinde, şurubun tamamen süzülmesini sağlamak için bunları bir kevgir içine koyun. O zaman kavunu kurutmanız gerekir.

Yöntem 2

İhtiyacınız olacak: limon suyu - 3 yemek kaşığı, kavun 1 kg, şeker 1 kg.

Parçalara kesilmiş kavunun üzerini şekerle kaplayın, suyu çıkana kadar birkaç saat bekleyin.

Limon suyunu dökün ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 2 dakika kısık ateşte pişirin, kapatın. 8-10 saat bekletin. Daha sonra adımları 4-5 kez tekrarlayın. Kavun yarı saydam hale geldiğinde hazırdır. Bir elek üzerine koyun ve şurubu boşaltın. Şekerlenmiş meyveleri aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak kurutun.

Evde şekerlenmiş kavun nasıl kurutulur

Güneşin içinde

Kavun şekerlemesini, parçaları tek kat halinde bir tabağa yerleştirerek açık havada kurutabilirsiniz. Bu kuruma 3-4 gün sürebilir.

Fırında

Hazırlanan meyve parçalarını parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 70-80 derece sıcaklıkta, fırın kapısı hafif açık olarak 4-5 saat kurutulur.

Kurutucuda

Şekerlenmiş kavun parçalarını ince bir tabaka halinde tepsilere yerleştirin. Sıcaklığı 65-70 dereceye ayarlayın, 5-6 saat kurutun.

Videoda kliviya777 kavun şekeri yapmanın sırlarını paylaşacak

Şekerlenmiş meyvelerin hazır olup olmadığı nasıl belirlenir

Hazır şekerlenmiş meyveler, basıldığında nem salmaz, dokunuşa elastiktir ve yarı saydam açık sarı renktedir.

Şekerlenmiş kavun nasıl saklanır

Tatlıların ağzı sıkı kapaklı bir cam kavanozda veya kağıt torba içinde serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Uygun şekilde saklanırsa şekerlenmiş kavun 8-10 ay saklanabilir.

Bu muhteşem lezzeti hazırlamak için yaz aylarında mutlaka zaman ayırın.

Daha sonra kendi ellerinizle yapılan şekerlenmiş meyveleri yemek, bir mağazada bilinmeyen şeyleri fahiş bir fiyata satın almaktan çok daha keyifli. Sevgiyle hazırlananlar size keyif verecek ve fayda sağlayacaktır.