Kış için melisa reçeli nasıl yapılır - limonlu yeşil bitkisel reçel tarifi

Melissa'nın tek bir dezavantajı var - neredeyse tamamen lezzet eksikliği var. Koku ilahi, limon ve nanenin hafif bir karışımı ve aynı zamanda ağızda kalan acı bir tat. Bu nedenle reçeli lezzetli, aromatik ve güzel hale getirmek için biraz kurnaz olmanız gerekiyor.

Melisa miktarı isteğe bağlıdır, çünkü konsantreye değil, kaşıkla yiyebileceğiniz yenilebilir bir reçele mi ihtiyacınız var?

0,5 l için. su:

• 250 gr. melisa;
• 1,5 kg şeker;
• 2 büyük limon;
• Zümrüt gıda boyası (isteğe bağlı).

Melisa suyunun kendisi sarımsı kahverengi bir renge sahiptir ve resimdeki gibi reçel istiyorsanız renklendirmeniz gerekecektir.

Naneyi soğuk akan su altında durulayın. Yaprakları saplarıyla birlikte doğrayın veya elinizle yırtıp bir tavaya koyun.

Limonu kabuğuyla birlikte dilimleyin. Parçaların boyutu önemli değil, istediğiniz gibi kesin. Limon balsamından sonra tavaya limonu ekleyin.

Limon balsamını suyla dökün ve tavayı ateşin üzerine koyun. Su kaynadığı anda gazı kapatın ve tavayı ocaktan alın.Üzerini bir kapakla örtün ve et suyunun en az 4 saat bekletin.

Et suyunu süzün. Melisa yaprakları ve limon atılabilir, zaten verebilecekleri her şeyi vermişler.

Tüm şekeri melisa kaynağına dökün ve tavayı ateşe verin. Kokusu dağılmasın diye reçeli uzun süre pişiremezsiniz. Şeker tamamen eriyene kadar ve 10 dakika bekleyin. Reçel hala sıvı gibi görünüyorsa, güzel, yeşil bir reçel elde etmeye karar verirseniz üzerine biraz pektin ve renklendirici ekleyebilirsiniz.

Sıcak reçeli küçük steril kavanozlara dökün ve kapatın. Paketlemeye veya özel saklama koşulları oluşturmaya gerek yoktur. Melissa reçeli 2-3 yıl dayanabiliyor ve ancak şekerleme olabiliyor.

Pişirmeden nane reçeli nasıl yapılır, videoyu izleyin: