Evde pektinli lezzetli ve kalın çilek reçeli nasıl yapılır - adım adım fotoğraflı tarif

Artık kıyma makinesi veya blender gibi bir cihazın ortaya çıkmasıyla birlikte çilekleri doğramakta zor bir şey kalmadı ve jelleştirici pektin katkı maddesinin yardımıyla reçeli on dakikadan fazla kaynatmanız gerekmiyor. Detaylı ve basit tarifimi kullanarak sadece otuz dakikada mis kokulu, yoğun ve lezzetli çilek reçeli yapmayı deneyin. Umarım adım adım fotoğraflar size yardımcı olur.

İçindekiler:

• çilek – 3 kg;
• şeker – 3 kg;
• pektin katkı maddesi (bileşim: sitrik asit ve pektin) - 2 paket.

Çilek reçeli nasıl yapılır

Olgun meyveleri yıkayın ve sepallerini çıkarın.

Soyulmuş çileklerin ya ince ızgaralı bir kıyma makinesine konulması ya da bir blender kullanılarak ezilmesi gerekir.

Ezilmiş kütleyi ince dipli paslanmaz bir tencereye dökün ve torbadan pektin kütlesini ekleyin.

Tava içeriğini iyice karıştırın ve ateşe verin.

Orta ateşte sürekli karıştırarak karışımı kaynatın ve ardından üzerine şekeri ekleyin.

Şeker kristalleri eriyene kadar bekleriz, ısıyı en aza indiririz ve çilek reçelini on dakika kaynatırız.

Daha sonra delikli bir kaşıkla köpüğü iş parçasından çıkardığınızdan emin olun.

Kaynar suyla haşlanmış kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Reçel kavanozları kapaklara çevrilmeli ve bu formda üç saat bekletilmelidir.

Bakın çilek reçeli ne kadar güzel kırmızı-pembe renkte çıkıyor!

Ve hepsi uzun süre kaynatılmadığı için. Bu şekilde pişirildiğinde, ev yapımı çilek reçeli sadece güzel değil aynı zamanda lezzetli de olur ve o kadar kalındır ki, tostun üzerine sürmek için idealdir.