Evde kış için domates suyu veya etli domateslerden lezzetli meyve suyu nasıl yapılır.

Sadece domateslerden ev yapımı meyve suyu hazırlayabileceğiniz gibi baharat, tuz, şeker, sarımsak, kereviz ve dolmalık biber de ekleyebilirsiniz. Tuzlu, tatlı veya ekşi - ne istersen yapılabilir. Tatlı meyve suyunun büyük, etli, olgunlaşmış domateslerden, ekşi meyve suyunun ise küçük olanlardan geldiği uzun zamandır bilinmektedir. Ekşi pancar çorbası ve sos yapımına uygundur ve tadı hoş olan tatlı bir içecek olarak hazırlanır. İçlerinde daha fazla besin kalması için sebzeleri uzun süre pişirmemeniz gerektiğine dair bir görüş var. Ancak bu domates için geçerli değildir. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, likopen adı verilen kanser önleyici madde o kadar fazla oluşur.

Kış için posalı domates suyu nasıl hazırlanır?

Olgun ve fazla olgunlaşmış domatesleri yıkayın, bozulmuş kısımlarını kesin ve kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Domatesler ne kadar iyi pişirilirse elek üzerinde o kadar az atık kalır.

Hala sıcak olan domatesleri bir elekle ovuyoruz.

Elde edilen meyve suyuna tatmak için biraz tuz ekleyin, baharat ekleyip yaklaşık 30 dakika pişirin.

Temiz kavanozlara veya şişelere dökün ve 30 dakika sterilize etmeye ayarlayın. t-90°C'de.

1 litre meyve suyu hazırlamak için 1,5 kg domatese ihtiyacınız olacak.

Domates suyu kilerde iyi saklanır.

Kışın etli ev yapımı domates suyu sırf eğlence olsun diye içilir. Ayrıca tadına bakmak için sık sık limon suyu da ekleyip tonik içecek olarak içiyoruz. Kışa hazırlanan pancar çorbası, soslar, ana yemekler, pizza hazırlamak için de kullanışlıdır...