Evde şekerlenmiş kabak nasıl yapılır

Şekerlenmiş kabak evde kolayca hazırlanabilir. Fotoğraflı bu basit tarifi kullanarak balkabağının tüm faydalı özelliklerini uzun süre koruyabilir, çocuklar ve yetişkinler için lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

kabak – 1 adet (uzun bir balkabağı seçmek en iyisidir, yarım daire şeklinde dilimler halinde kesmek daha uygundur);

şeker - 1 kg kabak başına 100 g;

pudra şekeri – 3 çay kaşığı;

bal – 1 çay kaşığı. ;

ceviz – 1 çay kaşığı.

Elektrikli kurutucuda şekerlenmiş kabak nasıl pişirilir

Pişirmeye başlarken balkabağını yıkamalı, soymalı, meyveyi ikiye kesmeli, çekirdeklerini posadan çıkarmalı ve yaklaşık 3 mm kalınlığında parçalar halinde kesmelisiniz.

Doğranmış kabak parçalarını bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin.

Meyve suyu oluşana kadar bekleyin.

Kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Parçaları bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.

Şerbette haşlanan balkabağını rulo halinde veya istenilen şekillerde yuvarlayın ve elektrikli kurutucuya tek kat halinde yerleştirin.

Tamamen kuruyana kadar 6-8 saat kurutun. Kuruma süresi cihazın gücüne bağlıdır.

Kuruduktan sonra, şekerlenmiş balkabağına pudra şekeri serpin (uzun süreli saklama amaçlıysa) veya üzerine bal serpin ve fındık serpin (çabuk yemeyi planlıyorsanız). Fotoğrafımda gördüğünüz gibi bugün pudra şekerinde meyve şekeri yaptım.

Hazırlanan şekerlenmiş balkabağını sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklayın. Nem ve haşere girişini önlemek için sıkıca bağlanması gereken çok kalın kumaş veya kağıttan yapılmış torbalar da depolamaya uygundur. Sizlere sağlıklı tatlılar! Afiyet olsun.