Pembe somon havyarı nasıl tuzlanır - evde tuzlamanın en iyi yolu

Şanslıysanız ve satın aldığınız pembe somonun havyar içerdiği ortaya çıkarsa, kendinizi büyük bir kazanan olarak değerlendirebilirsiniz. Film-yastyk'a zarar vermemek için pembe somonun karnını çok dikkatli bir şekilde açın. Yumurtalar karın içine düşerse kötü bir şey olmaz ancak küçük yumurtaların toplanması çok sakıncalıdır.

Oyunu derin bir kaseye koyun ve bağlantı yerlerinde birkaç kesim yapın.

Bir tencerede suyu kaynatıp tuzlayın. 1 litre için. su, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz. Su kaynadığı anda havyarın üzerine kaynar su dökün, ince bir film hemen kıvrılacaktır.

Yumurtaları kaybetmemek için suyu bir kevgir içinden dikkatlice boşaltın, ancak filmli bulanık su gitti ve yumurtaları soğuk suyla doldurun. Filmin tüm kalıntılarından tamamen kurtulmak için pembe somon havyarı birkaç suda yıkanmalıdır. Havyarın temizliğinden memnun olduğunuzda, onu bir gazlı bez torbaya aktarın ve tüm suyunun süzülmesi için bir saat boyunca asın.

Kaynar su ile uğraşmak istemiyorsanız soğuk yöntemle filmlerden kurtulabilirsiniz. Kaseyi daha derine alın, yastiki'yi içine yerleştirin ve aynı şekilde onları da kesmeniz gerekiyor. İstiridyeleri soğuk suyla doldurun.Hamur aparatını miksere yerleştirin ve havyarı düşük hızda karıştırın. Filmler nozulların etrafına sarılacak ve tek yapmanız gereken yumurtaları yıkamak. Bu yöntemlerin her ikisi de iyidir ve hangisi sizin için daha uygunsa onu seçebilirsiniz.

Şimdi pembe somon havyarını tuzlamanın zamanı geldi. Pembe somon havyarını tuzlamak için sadece tuza ve bitkisel yağa ihtiyacınız var.

"Ekstra" gibi ince tuza ihtiyacınız var, ancak iyotlu değil. 100 gram havyar için ihtiyacınız olan:

• 1 çay kaşığı. tuz (slaytsız);
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Havyarı uygun büyüklükte bir kavanoza aktarın, tuz ekleyin, yağ ekleyin ve köpük gibi bir şey elde edene kadar çatalla kuvvetlice karıştırın.

Bundan sonra kavanozu bir kapakla kapatın ve kavanozu buzdolabına koyun. Ertesi gün hazır olacak olan havyar harika bir meze ve sofra dekorasyonudur.

Temiz tutulursa pembe somon havyarı buzdolabında 3 veya 4 ay saklanabilir, ancak genellikle havyar bozulmadan önce yenir.

Pembe somon havyarını kendi ellerinizle nasıl turşu yapacağınıza dair videoyu izleyin: