Evde karpuz nasıl kurutulur: karpuz kabuğundan cips, pastil ve şekerlenmiş meyveler hazırlayın

Kurutulmuş karpuzun kendine özgü bir tadı yoktur, bu nedenle kurutulmuş karpuzun çeşitli varyasyonlarını yapmayı deneyin.

Tuzlu karpuz cipsi veya tatlı pastiller yapabilirsiniz. Bütün bunlara pişirme işlemi sırasında karar verilir. Biraz olgunlaşmamış ve yoğun etli karpuzlar kurutmak için uygundur. Karpuzu küçük dilimler halinde kesin, kabuğunu kesin ve elektrikli kurutucuya yerleştirin, ince plastik bir ağ tepsisine yerleştirin.

Tuzlu cipsler istiyorsanız, hemen karpuz dilimlerine kaba deniz tuzu serpin ve ancak bundan sonra kurutucuyu açın.

Karpuzları 50 dereceden fazla olmayan düşük sıcaklıkta kurutmak daha iyidir. Ortalama olarak karpuzun kuruma süresi yaklaşık 12 saattir.

Tatlıya düşkünseniz, bitmiş "cipsleri" pudra şekeri serpin ve deneyin. Tadı sıradışı ama çok hoş.

Geriye kalan karpuz kabuklarından şekerlenmiş meyve yapılarak da değerlendirilebilir.

Şekerlenmiş karpuz kabukları

Yeşil kabuğunu soyun, sadece beyaz kısmını bırakın ve birkaç saat soğuk suda bekletin.

Şeritler veya kareler halinde kesin.

Şurubu hazırlayın. 1 litre su için 1 su bardağı şekere ihtiyacınız olacak.Şurubu kaynatın, içine kabukları ekleyin ve kabuklar şeffaf hale gelinceye kadar pişirin.

Kabukları, kaynatma ve soğutmayı dönüşümlü olarak birkaç aşamada pişirebilirsiniz.

Kabuklar şeffaf hale gelince şurubu boşaltın, parçaları elektrikli kurutucu tepsisine koyun ve 60 derece sıcaklıkta 10 saat kurutun.

Daha sonra şekerlenmiş meyvelerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Son pişirme sırasında şuruba gıda boyası ilave edilerek çok renkli şekerlenmiş meyveler elde edilir. Karpuz kabuklarını birkaç tencerede, her birine farklı boya ekleyerek pişirebilirsiniz.

Elektrikli kurutucuda karpuz cipsi nasıl pişirilir, videoyu izleyin: