Evde bezelye nasıl kurutulur - hazırlık tohumlar için uygun değildir, sadece çorba ve diğer yemekler için uygundur.
Bu tarife göre kış için kurutulan yeşil bezelye, sebze çorbaları veya salataların hazırlanmasında kullanılabilir. Lütfen ilkbaharda bu tür bezelyelerin hiçbir durumda ekim için tohum olarak kullanılamayacağını unutmayın. Her ihtimale karşı, pişirmek için önceden suya batırmanız gerektiğini hatırlatırım.
Kış için evde bezelye nasıl kurutulur?
Kurutulmuş yeşil bezelye yeşil beyin çeşitlerinden hazırlanır. Bezelye hasadı, onları baklalardan çıkarmakla başlar.
Daha sonra bezelyeler sıcak suya batırılıp üç dakika kadar haşlanır.
Sudan çıkarılan bezelyeler temiz bir bez veya havlu üzerine dökülerek kurutulur.
Daha sonra bezelye, fırına gönderilen bir tabaka üzerine tek kat halinde serilir. Fırın sadece 45 veya 50 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Bir saat kuruduktan sonra bezelyeli tabaka bir saat soğumak üzere fırından çıkarılır.
Bir sonraki adım, tabakayı bir saat boyunca tekrar fırına koymak ve tekrar soğutmaktır. Bezelyelerin neredeyse kuru hale gelmesi için bu tür geçişlerin çoğunu yapmak gerekir.
Kurutmanın sonu 55 veya 69 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşmelidir. Şu anda bezelye tamamen kurumalıdır.
Düzgün kurutulmuş yeşil bezelye, tekdüze koyu yeşil bir renge ve belirgin düzensiz bir yüzeye sahiptir. Kurutulmuş bezelye kanvas torbalarda, kağıt torbalarda veya kutularda saklanmalıdır.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
Kurutma (141)
- Kurutulmuş mantarlar (10)
- Kurutulmuş kökler (7)
- Kurutulmuş sebzeler (19)
- Kurutulmuş otlar (41)
- Kurutulmuş meyveler (18)
- Kurutulmuş meyveler (27)
