Kış için armut nasıl kurutulur: elektrikli kurutucuda, fırında veya mikrodalgada

Armutları kurutmaya hazırlama

Kurutma yöntemleri farklı olmasına rağmen armutun hazırlanışı aynıdır. Kurutma için hafif olgunlaşmamış, sert meyveleri seçin. Yıkayın, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın (isteğe bağlı).

Şurubu hazırlayın:

1 litre suya 400 gram şeker ve 10 gram sitrik asit ekleyin.

Armutları kaynayan şerbetin içine dökün, tencereyi bir kapakla kapatın ve gazı kapatın.

Armutların tamamen soğumasını bekleyin ve ancak o zaman şurubu boşaltmak için onları bir elek veya kevgir üzerine koyun.

Armutlar elektrikli kurutucuda kurutuldu

Armutları ikiye veya dilimler halinde kurutabilirsiniz, kalite düşmez, yalnızca kuruma süresi değişir.

Elektrikli kurutucudaki sıcaklığı 60 dereceye ayarlayın ve 12-15 saat kurutun, tepsileri yeniden düzenlemek için zaman zaman elektrikli kurutucuyu kapatın.

Armutlar elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur, videoyu izleyin:

Armutları fırında kurutmak

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, armutları tek kat halinde yerleştirin ve sıcaklığı 60 dereceye ayarlayarak 2 saat kurutmaya devam edin.

Bundan sonra sıcaklığı 85 dereceye yükseltin ve iki saat sonra tekrar 60 dereceye düşürün. Bunca zaman fırın kapısı hafifçe açık olmalıdır. Yanmamaları için armutlara dikkat edin.

Armutları mikrodalgada kurutmak

Bu en hızlı yoldur ancak aynı zamanda sürekli izleme gerektirir. Armutları pişirme kağıdıyla kaplı bir tabağa yerleştirin, gücü 200-300 W'a (mikrodalga fırınınızın modeline bağlı olarak) ayarlayın, 5 dakika bekleyin ve "Başlat" tuşuna basın.

Mikrodalga penceresine yakın durun ve dikkatlice izleyin. Zaman zaman süreci durdurun ve armutların durumunu kontrol edin, çünkü "neden hiçbir şey olmuyor" durumundan "ah, köz" durumuna geçiş birkaç saniye içinde gerçekleşir.

5 dakikalık sürekli izleme size çok fazla geliyorsa, 30 dakika boyunca “buz çözme” modunu açın ve işinize devam edebilirsiniz.

Kurutulmuş armutların saklanması

Kurutulmuş armutlar da tüm kurutulmuş meyveler gibi kapağı sıkıca kapatılmış bir cam kapta saklanmalıdır. İyi kuruduğundan emin değilseniz kapağın altına normal bir kağıt peçete koyun. Fazla nemi emecek ve armutların küflenmesini önleyecektir.