Elektrikli kurutucuda domates nasıl kurutulur - güneşte kurutulmuş domates için lezzetli bir tarif

Tek başına pizza, makarna sosu veya atıştırmalık olarak kullanılır.

Kurutmak için domates seçerken etli ve küçük boyutlu çeşitleri tercih edin. Kiraz domatesleri mutfak uzmanlarının özel sevgisini kazandı ve onlarla tartışmayacağız, ancak elektrikli kurutucu kullanarak evde domateslerin nasıl kurutulacağına bakacağız.

Domatesleri yıkayıp kurulayın. Daha sonra ikiye bölün, saplarını çıkarın ve bir çay kaşığı kullanarak çekirdeklerini ve fazla suyunu çıkarın.

Ayrı bir tabakta kaba tuz, şeker ve aromatik bitkilerden oluşan bir karışım hazırlayın. Bu, "İtalyan otlarının" bir karışımı veya sizin tarafınızdan ayrı ayrı oluşturulmuş bir karışım olabilir. Dereotu ve öğütülmüş karabiber de domates için uygundur.

Domatesleri hazırlanan karışıma serpin, ruloların üzerine zeytinyağı gezdirin ve domatesleri kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde elektrikli kurutucuya yerleştirin.

Domatesleri elektrikli kurutucuda kurutmanın standart süresi 70 derece sıcaklıkta 10 saattir. Ancak kiraz domateslerde bu süre azaltılabilir. Her 2 saatte bir elektrikli kurutucuyu kapatmanız ve tepsileri değiştirmeniz gerekir - altları yukarı, üstleri aşağı yerleştirin.Kurutulmuş domatesler, meyve suyu damlamayı bıraktığında hazır kabul edilir, ancak elastik kalırlar.

Kurutulmuş domateslerin saklanması

Bazı insanlar kurutulmuş domatesleri olduğu gibi yemeyi tercih ederler. Bu durumda domatesleri bir cam kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında fazla nemi emebilir ve küflenebilirler.

Kurutulmuş domatesleri saklamanın en iyi yolu bunları yağda saklayın.

Temiz bir kavanoz hazırlayın, altına bir diş sarımsağı ufalayın ve üzerine kurutulmuş domatesleri yerleştirin. Ayrıca katların arasına sarımsak dişleri de yerleştirebilirsiniz. Kavanoz dolduğunda domateslerin üzerine bitkisel yağ dökün. İdeal olarak zeytinyağına ihtiyacınız vardır, ancak ayçiçek yağı daha da kötü değildir. Kavanozun ağzını kapatın ve yağın eşit şekilde dağılması için birkaç kez çevirin. Gerekirse yağ ekleyin.

Bu şekilde domatesler bahara kadar dayanacaktır. Çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilirler ve yağ, salataları baharatlamak için kullanılabilir.

Elektrikli kurutucuda kurutulmuş domates nasıl pişirilir, videoyu izleyin: