Kış için çilek nasıl kurutulur: evde kurutma yöntemleri

Yaprakları ile kurutulmuş çilek

Çilek çayı hazırlamak için çilekler toplanmadan yaprakları ve sapıyla birlikte kurutulabilir. Çilek yapraklarını çiçek salkımlarıyla birlikte küçük buketler halinde bağlayın ve iyi havalandırılan bir alana asın.

+25 derecelik bir hava sıcaklığında böyle bir kurutma bir hafta sürecektir. Meyveleri ve yaprakları kontrol edin ve yeterince kuruysa, daha rahat saklama ve daha sonra çay demlemek için buketleri makasla kesin.

Çilekleri uzun süre kurumaya bırakmamalısınız. Kuruyacak, aromasını kaybedecek ve tozlu sinekler sağlıklı meyveyi yenmez ve hatta tehlikeli hale getirecektir.

Kurutulmuş çilekleri yapraklarıyla birlikte cam kavanozlara koyun, sıkı bir kapakla kapatın ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Fırında veya elektrikli kurutucuda kurutulan çilekler

Bu durumda çilekler yaprak ve sap olmadan ayrı ayrı kurutulur. Meyveleri kurutmadan önce yıkamak kesinlikle yasaktır, yalnızca kalıntıların manuel olarak temizlenmesine izin verilir.

Çilek ve yaban çileği suyu çok çabuk emer ve zorla kurutma sırasında yıkanan meyveler, kurutucu rafından veya parşömen kağıdından çıkarılamayan küçük bir leke halinde yayılır.

Fırında önce meyveleri biraz kurutun ve minimum sıcaklığı 2 saat boyunca yaklaşık 30 dereceye ayarlayın. Daha sonra tamamen kuruyana kadar ara sıra karıştırarak sıcaklığı 50 dereceye yükseltin.

Çilekler elektrikli kurutucuda 30 derece sıcaklıkta 5 saat kurutulduktan sonra 65 derecede hazır oluncaya kadar kurutulur.

Ortalama olarak bir bardak kurutulmuş çilek elde etmek için 2 litrelik kavanoz taze meyvelere ihtiyacınız vardır.

Ama gerçek bir incelik haline gelebiliyorsa, çileği kim sadece tedavi için kullanır?

Elektrikli kurutucuda çilekli marshmallow

Çilekli marshmallowların hazırlanması ve saklanması normal kurutulmuş çilekler kadar kolaydır.

Ezilmiş çilekleriniz kaldıysa veya yıkamanız gerekenler varsa, bunları bir karıştırıcıya koyun, biraz şeker ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Elektrikli kurutucunun tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve çilek kütlesini 0,5 cm'yi geçmeyecek bir tabaka halinde tepsiye yerleştirin.Elektrikli kurutucunun sıcaklığını 60 dereceye ayarlayın ve 10 saatlik sıkıcı beklemenin ardından, sonunda uzun zamandır beklenen çilekli marshmallow'u alın.

Her şeyi hemen yemezseniz, yuvarlayın, kesin ve daha uzun süre saklamak için biraz daha kurutabilirsiniz.

Çilek kurutma hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin: