Kış için böğürtlen kompostosu nasıl pişirilir - basit ve sağlıklı tarifler

Böğürtlen kanserojen maddeleri vücuttan uzaklaştırabilmesinin yanı sıra inanılmaz bir tada ve orman aromasına sahiptir. Böğürtlenler ve içerdikleri elementler ısıl işlemden korkmazlar, bu nedenle diğer meyveler ve meyvelerin eklenmesi de dahil olmak üzere yaban mersinden komposto yapmak sadece mümkün değil, hatta gereklidir.

İçindekiler: Ahududu, şeker, Böğürtlen
Favorilere ekleme zamanı: Yaz, Sonbahar

İçerik

1 Ahududu ile böğürtlen kompostosu
2 Böğürtlen kompostosu pişirmeden

Ahududu ile böğürtlen kompostosu

Böğürtlen ve ahududu tadı mükemmel bir şekilde birleşiyor. Yakın akrabalar ama tatları tamamen farklı. Tatlı ahududu, böğürtlenin asitliğini sulandırır ve böğürtlen, ahududuya orman benzeri bir tat katar.

Böğürtlenler ahududu gibi çok hassas bir meyvedir, bu nedenle yağmurdan hemen sonra, meyveler kendi gücüyle yıkanıp kuruduğunda onları toplamaya çalışın.

Böğürtlen kompostosu hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

3 litre su;
0,5 kg böğürtlen ve ahududu;
0,5 kg şeker;
İstenirse bir tutam nane ekleyebilirsiniz.

Temiz meyveleri bir tencereye koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Suyu dökün ve kompostoyu pişirmeye ayarlayın.

Kavanozları sterilize edin. Komposto kaynadığı anda yavaşça karıştırmaya başlayın, böylece şeker daha hızlı erir. Pişirme süresinin 3-5 dakika tutulması tavsiye edilir. Böğürtlenler pişmekten korkmasa da uzun süre kaynatılmasından dolayı tadı ve aroması bir miktar zayıflayabilir.

Kaynayan kompostoyu dikkatlice kavanozun içine dökün ve metal bir kapakla kapatın. Komposto kavanozunu ılık bir havluyla sarın ve gece boyunca bu pozisyonda bırakın.

Böğürtlen kompostosu pişirmeden

Böğürtlenleri temiz ve kuru kavanozlara yaklaşık ¼ yukarı gelecek şekilde yerleştirin.

Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve bir kapakla örtün. Meyvelerin biraz demlenmesine izin verin.

Bütün meyveler dibe battığında kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın ve böğürtlen suyuna şeker ekleyin.

Yabani böğürtlenler biraz ekşi olabilir, bu nedenle şeker miktarının belirli meyve çeşitlerine göre seçilmesi gerekir. Ortalama olarak 1 litrelik kavanoza 1 su bardağı şeker ilave edilir.

Şurubu kaynatın ve meyvelerin üzerine dökün. Böyle bir kompostoyu pastörize etmeye gerek yok, kavanozları hemen kapatın ve sıcak bir battaniyenin altına saklayın. Uzun soğutma, komposto pastörizasyonunun yerini tamamen alır.