Evde havuç kompostosu nasıl pişirilir: kışa havuç kompostosu hazırlamak için bir tarif

Çoğu insan sebze tatlılarına karşı temkinlidir. Ama yine de, şekerlenmiş kabak Ve soğan reçeli mutfaklarımızın vazgeçilmez yemeği haline geldi. Tarif kitabınıza havuç kompostosu da ekleyin.

Komposto, yalnızca içindeki vitamin konsantrasyonu en yüksek olduğunda genç havuçlardan yapılır. Bu yaklaşık Haziran-Temmuz ayları arasıdır.

3 litre su için ihtiyacınız olan:

• 0,5 kg genç havuç;
• 500 gr. şeker veya bal;

İstenirse ve tadına limon kabuğu rendesi, bir avuç kuru kayısı veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Sonuçta havuçların kendine has bir tadı var. Çok tatlı ama parlak bir vurgudan yoksun.

Havuçları soyun. Yeterince büyükse halkalar veya şeritler halinde kesin.

Havuçları bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve suyu dökün.

Tavayı ateşe koyun ve havuçları yumuşayana kadar pişirin.

Ailenizin kafasını tamamen karıştırmak istiyorsanız, oluklu bir kaşık kullanarak havuçları tavadan yakalayın ve bir blender ile püre haline getirin, bir elekle öğütün veya sadece bir ezici kullanın.

Havuç püresini tekrar tavaya koyun ve iyice karıştırın.

Havuç kompostosuna kuru kayısı veya limon kabuğu rendesi ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve ısıyı kapatın.Komposto demlenmeli ve soğumalıdır.

Havuç kompostosu denediyseniz ve kışa sarmak istiyorsanız prosedür tamamen aynıdır. Yeter ki bu konuda ısrar etmeyin. Kompostoyu kavanozlara dökün ve hemen bir dikiş anahtarıyla kapatın.

Bu komposto hazırlama yöntemiyle pastörize etmeye gerek yoktur. Havuç kompostosu serin ve karanlık bir yerde saklanırsa, sonraki 8-10 ay boyunca içerdiği vitaminler size sağlanacaktır.

Neden havuç kompostosu yapmanız gerekiyor, videoyu izleyin: