Dondurulmuş çileklerden reçel nasıl yapılır - beş dakikalık çilek reçeli tarifi

Beş dakikalık dondurulmuş çilek reçeli

Hemen "beş dakika" nın çok keyfi olduğunu ve aslında biraz daha fazla zaman harcayacağınızı söyleyeceğim, ancak bu süre çileklerin buzunu çözmek için harcanacak.

Dondurulmuş çileklerden reçel yapmak için biraz daha az şeker kullanabilirsiniz. Sonuçta, dondurulduğunda fazla su buharlaşır ve geriye yalnızca oldukça tatlı olan meyve suyu kalır.

1 kg çilek ve 600 gram şeker alın. Dondurulmuş meyveler için ideal oran budur. Çilekleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında kendi kendine erimesini sağlayın.

Ve şimdi ana sır: Reçeli ocağa koymadan önce tencereye 10 gram sitrik asit veya yarım limonun suyunu ekleyin. Limon meyvelerin yayılmasını önleyecek ve parlak renklerini koruyacaktır, limonun hoş bir ekşilik verdiğini ve koruyucu görevi gördüğünü bile söylemiyorum.

Reçeli kaynatın, köpüğünü alın ve çok yüksek ateşte 5 dakika pişirin.

Reçeli kavanozlara veya kaselere koyun ve soğutun. Bu tür bir reçel sarılabilir, ancak bu tavsiye edilmez. Reçel istediğinizde dondurulmuş meyvelerden reçel yapmak, gelecekte kullanmak üzere saklamaktan daha kolaydır.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş çilek reçeli

Yavaş pişiricide reçel yapmanın tek zorluğu, çileklerin kaynatıldığında çok köpürmesi ve hatta kapağın altından çıkabilmesidir. Bu nedenle yavaş tencerede pişirmek istiyorsanız reçeli küçük porsiyonlarda pişirin.

Dondurulmuş meyveleri çok pişirici kaseye dökün, şekerle karıştırın ve meyvelerin erimesine izin verin. Bundan sonra, 30 dakika boyunca "çoklu pişirme" veya "kaynatma / güveç" modunu açın. Sıkışmaya dikkat edin ve zaman zaman köpüğü alın.

Dondurulmuş çileklerden yapılan reçelin tadı, taze meyvelerden yapılan reçelden pek farklı değildir. Bu nedenle mağazadan bir torba donmuş çilek satın almaktan ve sağlığınız için reçel yapmaktan çekinmeyin.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl yapılır, videoyu izleyin: