Dondurulmuş kirazlardan reçel nasıl yapılır: Kış için dondurulmuş meyvelerden kiraz reçeli yapmak için 2 tarif

Yavaş bir tencerede çukurlu dondurulmuş kiraz reçeli

Kirazların özel olarak çözülmesine gerek yoktur. Kirazları ve şekeri 1:1 oranlarına göre çok pişirici bir kaseye yerleştirin, karıştırın ve 30-40 dakika "Güveç" modunu açın.

Kirazlar çok fazla köpürme eğilimindedir ve hatta taşabilir, bu nedenle bir kerede çok fazla malzeme eklemeyin. 5 litrelik çoklu pişiriciniz varsa, 1 kg'dan fazla kiraz ve 1 kg şeker eklemeyin. Her 10 dakikada bir reçeli karıştırmanız ve köpüğü çıkarmanız gerekir.

Bu seçenekte çay içmek ve komposto yapmak için mükemmel olan sıvı reçel elde edeceksiniz.

Dondurulmuş çekirdeksiz kiraz reçeli

• 1 kg dondurulmuş kiraz;
• 1 kg şeker.

Bu zor bir seçenektir çünkü kirazlar tamamen eriyip akmadan önce çekirdeklerin çok hızlı bir şekilde çıkarılması gerekir. Kirazları çözerken çok fazla meyve suyu açığa çıkar ve bunu israf etmek üzücü.

Soyulmuş kirazları ve suyunu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kısık ateşte koyun.

Nispeten bütün meyveleri ve kızarmış ekmek üzerine sürülebilen jöle benzeri şurubu seviyorsanız, reçel birkaç seferde pişirilmelidir.

Reçeli kaynatın, köpüğü alın ve 5-7 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Reçel tamamen soğuduğunda tekrar ateşe verin ve 5-10 dakika daha pişirin. Bu tür yaklaşımlar kirazların sululuğuna bağlı olarak üç ila beş arasında yapılmalıdır.

Bazı insanlar reçeli damlatarak test ederler. Plakayı dondurucuda soğutun ve üzerine bir damla şurup ekleyin. Yöntem kötü değil ama gereksiz. Her karıştırmadan sonra kaşığı yıkayıp ocağın yanındaki tabağa mı koyuyorsunuz? Kaşığa bak. 2-3 dakika kadar karıştırdıktan sonra kaşık hala şerbetin içinde kalıyorsa reçel hazır demektir ve kavanozlara dökülebilir.

Hala ne kadar sıvı olduğuna bakmayın. Şurup soğuduktan sonra koyulaşacak ve marmelat gibi bir hal alacaktır. Vişne reçelini oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ancak kullanmadan birkaç saat önce biraz soğutmak daha iyidir.

Dondurulmuş meyvelerden kiraz reçeli nasıl yapılır, videoyu izleyin: