Sarı kiraz reçeli nasıl yapılır - “Amber”: sitrik asit ile kışa güneşli hazırlık tarifi

Kategoriler: Reçel

Ne yazık ki, ısıl işlemden sonra kirazlar tat ve aromalarının çoğunu kaybeder ve kiraz reçeli tatlı, ancak tadı biraz otsu hale gelir. Bunu önlemek için sarı kiraz reçeli doğru şekilde hazırlanmalı ve “sihirli değneklerimiz” olan baharatları da unutmayın.

İçindekiler: vanilya, sarı kiraz, limon asidi, şeker

Sarı kiraz reçeli çekirdekli veya çekirdeksiz yapılabilir. Tohumlu reçel 4-5 aydan fazla saklanamaz ve turtaları doldurmak için kullanılamaz. Ancak yine de tohumlar reçele özel bir tat katıyor. Hafif bir acılık ve badem kokusu tadı arttırıyor.

Reçel hazırlama yöntemi, çekirdeğinin olup olmamasına bağlı değildir, reçel tamamen aynı şekilde hazırlanır.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg sarı kiraz;
1 kg şeker;
10 gram sitrik asit;
Tatmak için vanilya.

Kirazları yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.

Şurubu kaynatın ve kaynayan şurubu hazırlanan meyvelerin üzerine dökün. 2-3 saat demlenmeye bırakın.

Tavayı kirazlarla birlikte ateşe koyun, kaynatın ve hemen ocaktan alın. 2-3 saat sonra reçel soğuyunca sitrik asit, vanilyayı ekleyip tekrar kaynatın ama çok kaynatmayın. Isıyı azaltın ve reçeli çok düşük ateşte 10 dakikadan fazla pişirmeyin.

Reçeli temiz ve kuru kavanozlara koyun ve kapatın.

Bu şekilde hazırlanan reçel, amber-bal şurubundaki şeffaf sarı kirazlardan yapılacaktır. Ama sadece görünümü güzel değil, aynı zamanda bahar kirazlarının aromasıyla da son derece lezzetli.

Limonlu sarı kiraz reçeli nasıl yapılır, videoyu izleyin:

Sarı kiraz reçeli nasıl yapılır - “Amber”: sitrik asit ile kışa güneşli hazırlık tarifi

Kategoriler

Son Girişler