Kış için kuş kiraz kompostosu nasıl pişirilir: pastörizasyonsuz tarif

Kuş kirazının hasat mevsimi çok kısadır ve onu kışa hazırlamak veya en azından sonbahara kadar saklamak için zamanınız olması gerekir. Kuş kirazı kurutulur, reçel yapılır, tentür ve komposto yapılır. Ancak kışın hayal kırıklığına uğramamak için kuş kirazını doğru pişirmeniz gerekiyor. Kuş kirazı uzun süreli ısıl işlemden hoşlanmaz. Bu da tadını ve aromasını kaybetmesine neden olur. Bu nedenle kuş kirazı kompostosunu çok dikkatli ve hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyor.

İçindekiler: limon asidi, şeker, kuş kiraz
Favorilere ekleme zamanı: Bahar

Öncelikle şişelerinizi hazırlayın. Bunları sterilize edin ve kurutun.

Malzemeleri hazırlayın:

1 kg kuş kirazı;
Su – 1,5 litre;
Şeker – 1,5 su bardağı (450 gr);
Sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Kuş kirazının meyvelerini bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın.

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Meyveleri kaynar suya dökün ve 3 dakika daha haşlayın.

Meyveleri bir kevgir içinde süzün ve ardından şişelere koyun. Bir kaşık kullanın çünkü meyveler sıcak olmalıdır. Şişeleri kapaklarla kapatın ve bekletin.