Sazan havyarını lezzetli bir şekilde tuzlamak nasıl

Sazan oldukça büyük bir balıktır. Rezervuarlarımızda ağırlığı 20 kg'a ve boyu 1 metreye kadar olan bireyler bulunmaktadır. Bir sazan yeterlidir ve büyük bir aileye bile bir hafta boyunca balık yemekleri sağlanacaktır. Etle ilgili her şey az çok netse, peki ya havyar? Havyarı kızartmaya alışkınız ama tuzlu havyar çok daha lezzetli ve sağlıklı. Şimdi sazan havyarının nasıl tuzlanacağına bakacağız.

İçindekiler: sazan havyarı, limon suyu, kırmızı biber, sebze yağı, tuz
Favorilere ekleme zamanı: Bütün yıl

İlk adım havyar keselerini balığın karnından dikkatlice çıkarmaktır. Safranın yırtılmamasına çok dikkat edin, aksi takdirde hem et hem de havyar umutsuzca bozulur.

Havyar torbalarını derin bir kaseye yerleştirin ve keskin bir bıçak kullanarak filmde birkaç kesim yapın. Havyarın üzerine kaynar su dökün ve bir çatalla kuvvetlice karıştırın, film anında havyardan uçacak ve çatalın etrafına sarılacaktır. Havyar tabağın dibine düşene kadar bekleyin ve suyu boşaltın.

Havyarı bir eleğe yerleştirin ve soğuk suyla durulayın. Havyarın süzülmesini sağlayın ve tekrar kaseye yerleştirin.

Artık havyar hazırlandı ve tuzlamaya başlayabilirsiniz. Sazan bir tatlı su balığıdır ve havyarının biraz yumuşak bir tadı vardır.

1 kg havyar başına 1 yemek kaşığı ekleyerek havyarı kolayca tuzlayabilirsiniz. bir kaşık dolusu ince tuz, “Ekstra” tipi. Ancak havyarın lezzetli olması için 0,5 çay kaşığı eklemelisiniz. kırmızı biber ve yarım limon suyu. Tuz iyice eriyene kadar havyarı karıştırın. Havyarın içine 100 gr dökün. rafine bitkisel yağ ve tekrar karıştırın. Havyarı küçük kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve havyarı buzdolabına koyun.

Artık sabırlı olmanız ve sazan havyarının tuzlanması için bir gün beklemeniz gerekiyor. Tuzlu sazan havyarlı sandviçler çok lezzetli ve sağlıklıdır. Elbette bu kırmızı havyar değil ama nehir balığının da kendine has bir çekiciliği var.

Sazan havyarının basit ve hızlı bir şekilde nasıl tuzlanacağına ilişkin videoyu izleyin:

Sazan havyarını lezzetli bir şekilde tuzlamak nasıl

Kategoriler

Son Girişler