Dondurucuda kışın kirazlar nasıl dondurulur: Evde meyveleri dondurmanın 5 yolu

Dondurmak için meyveler nasıl hazırlanır

Bahçenizden satın alınan veya toplanan kirazlar dondurulmadan önce yıkanmalıdır. Bu, büyük bir leğen veya tavada veya akan su altında yapılabilir.

Su prosedürlerinden sonra kirazlar havlu üzerinde kurutulur. Çileklerin bulunduğu tepsiyi bir taslağa koyabilirsiniz, bu onların daha hızlı uçmasını sağlar.

Diğer meyveler gibi kirazların da dondurulmadan önce ayıklanması gerektiğini unutmayalım. Dondurucuya yalnızca çürük veya ezik belirtisi olmayan olgun, sert meyveler yerleştirilebilir.

Kış için kirazları dondurma yöntemleri

Bir kemik ile

Yıkanmış ve ayıklanmış meyveler tek kat halinde paletlere serilir ve birkaç saat dondurucuya konur. Bu süre zarfında meyveler donacak ve dondurulmak üzere kaplara veya torbalara dökülebilecektir.

Bu kirazlar komposto pişirmek, şekerlemeleri süslemek veya tatlı olarak buzunu çözmek için kullanılabilir.

Çukurlu

Dondurma prosedürü, önceki tariften yalnızca, hazneye yerleştirilmeden önce meyvelerin tohumlarının çıkarılması gerektiği açısından farklılık gösterir. Bunun için özel cihazlar var. Elinizde yoksa normal bir pin kullanabilirsiniz.

Bu formda dondurulmuş kirazlar çözüldükten sonra pek çekici görünmeyecektir ancak tamamen tüketime hazırdır.

Marmalade Fox'un videosunu izleyin - Kiraz, yaban mersini ve diğer meyveler nasıl dondurulur. Marmalade Fox'un püf noktaları

Şekerli

Meyveler çekirdeklerinden çıkarılır ve kaplara katmanlar halinde serilir. Her katmana şeker serpilir. 1 kilogram çilek için 100-200 gram toz şekere ihtiyacınız olacak.

Bu tür dondurmanın, unlu mamuller veya köfteler için dolgu olarak kullanılması çok uygundur.

Kendi suyunda

Bu formda meyveleri tohumsuz dondurmak daha iyidir. Meyveleri ayıklarken, en yumuşak ve olgun olan meyvelerin yaklaşık 1/3'ü ayrı ayrı ayrılır. Daha sonra bir blender ile delinerek püre haline getirilirler. İstenirse meyve kütlesine tatmak için şeker ekleyebilirsiniz.

Kirazların diğer kısmı ise yaklaşık yarısına kadar doldurulacak şekilde kaplara konulur. Daha sonra meyveler püre ile dökülür, kapaklarla kapatılır ve soğuğa bırakılır.

Bu preparatın bağımsız bir tatlı veya krep ve krep için sos olarak kullanılması uygundur.

Lubov Kriuk videosunda kirazların dondurulmasından bahsedecek - Kirazların dondurulması kış için kanıtlanmış mükemmel bir yöntemdir

şurup içinde

Şurubu hazırlamak için eşit oranlarda su ve şekere ihtiyacınız olacak. Suyu ateşe koyun ve kaynatın.Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Şurubu kirazların üzerine dökmeden önce oda sıcaklığının altına kadar iyice soğutulmalıdır. Bunu yapmak için şurubu içeren kabı birkaç saat buzdolabına koyun.

Meyvelerin yıkanması ve tohumların çıkarılması gerekir. Kirazları hacminin 2/3'ünü aşmayacak şekilde temiz kaplara koyun.

Dondurucuda yer kazanmak için öncelikle kabın içine temiz bir plastik poşet koyabilirsiniz. Meyveler ve şurup doğrudan torbaya dökülür. Bitmiş dondurma bir kap şeklini alacaktır. Gelecekte onu çıkarabilir ve torbayı sıkıca bağlayarak havayı serbest bırakabilirsiniz.

Kiraz dondurucuda nasıl saklanır

Dondurulmuş meyvelerin raf ömrü, dondurucu içindeki sıcaklığın -18ºС sabit sıcaklıkta tutulması şartıyla 10 ila 12 ay arasındadır.

Dondurulmuş ürünler sıkı bir şekilde paketlenmiş olarak saklanmalıdır, aksi takdirde meyveler yakınlarda depolanan yiyeceklerden gelen yabancı kokulara doymuş hale gelebilir.