Ekler nasıl dondurulur

Nasıl choux hamurunu dondurun bunu zaten biliyoruz. Choux böreği mükemmel şekilde donuyor, ama belki daha ileri gidebiliriz? Zaten pişmiş çörekleri dondurursanız ne olur? Onlara ne olacak?

Sizi hemen temin ederim ki, eklerler için çöreği dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için çörekleri her zamanki gibi pişirin, keskin bir bıçakla kesin ve soğutun.

Daha sonra çörekleri bir torbaya veya daha iyisi, yanlışlıkla buruşmaması veya kırılmaması için kapaklı bir kaba koyun ve güvenli bir şekilde dondurucuya koyun.

Bir veya bir buçuk ay boyunca onlara hiçbir şey olmayacak, bu birkaç kez doğrulandı.

Tatilden bir gün önce çörekleri dondurucudan çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve buzunun çözülmesi için fırına koyun. Fırında fazla nem buharlaşacak ve çörekler ıslak olmayacak ve kabuk tekrar yumuşak ve gevrek hale gelecektir. Fazla kurutmayın, ince eklerler için 5-10 dakika yeterlidir.

Artık içlerini kremayla doldurup ıslanmaya bırakabilirsiniz. Kremalı eklerler buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.

Bazı insanlar hazır eklerleri kremayla da dondururlar, ancak şunu da söylemek gerekir ki, buz çözüldüğünde çörek nemli ve çiğnenebilir hale gelir, ancak bazı insanlar bunu böyle seviyor.Ancak hazır eklerleri kremayla dondurmaya karar verirseniz, onları sırla kaplamamalı veya üzerine pudra şekeri serpmemelisiniz. Bu, buz çözüldükten, eklerlerinizin görünümünü biraz tazeledikten ve üzerinde çok az zaman harcadıktan sonra yapılabilir.

Lezzetli eklerler nasıl yapılır, videoyu izleyin: