Khachapuri nasıl dondurulur
Lezzetli Gürcü khachapuri gözlemelerinin tek bir tarifi yoktur. Ana kural peynir dolgulu gözlemedir. Khachapuri'nin hamuru puf böreği, maya ve mayasızdır. Doldurma, beyaz peynir, süzme peynir veya suluguni gibi çeşitli salamura peynir türlerinden hazırlanır. Khachapuri açık veya kapalı olabilir. Her türlü khachapuri'yi dondurabilirsiniz, ancak elbette kapalı yapmak daha iyidir. Böylece iç malzeme daha sulu olacak ve dondurulduktan sonra gözleme şeklinin ayarlanmasına gerek kalmayacaktır.
Khachapuri hamurunu yoğurun, küçük toplara bölün ve yuvarlak yassı bir kek şeklinde açın. Peynirli dolguyu ekmeğin ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
Bundan sonra, gözlemeyi bir oklava ile biraz açın, dolguyu eşit şekilde dağıtın ve ona yuvarlak bir şekil verin. Hamurun gerginliğini azaltmak için kekin üst kısmına küçük bir delik açın.
Daha sonra gözlemeyi streç filme dikkatlice sarın ve bir sonraki gözleme işlemine geçin. Khachapuri'yi tek tek dondurabilir veya üst üste istifleyip ardından hepsini birlikte dondurucuya koyabilirsiniz. Ancak keklerin ağırlığını da hesaba katın ve bir piramide 5'ten fazla parça koymamalısınız. Bu daha sonra, yeterince donduklarında ve birbirlerini ezmedikleri zaman yapılabilir.
Khachapuri'yi hazırlamadan önce uzun süre buzunu çözmenize gerek yok, gözleme ekmeğini bir fırın tepsisine koyun, üstüne hamur yumuşayana kadar bekleyin ve ardından üzerine yumurta sürün, peynir serpin ve üzerine koyun. fırında.
Deneyimsiz bir ev hanımı bile lezzetli khachapuri hazırlayabilir ve videoyu izleyerek bunu kolayca doğrulayabilirsiniz:
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
