Havyar nasıl dondurulur

Olabilmek. Ancak havyarın son derece hassas bir ürün olduğunu, üstelik fabrikaya gönderilmeden önce zaten gırgırlarda dondurulduğunu ve daha sonra kavanozlara paketlendiğini unutmamanız gerekir. Ve bildiğimiz gibi yeniden dondurma nadiren başarılı olur.

Ama yine de kırmızı havyar tekrar dondurursanız hayatta kalacaktır. Sadece doğru yapılması gerekiyor.

Genellikle tuzlama yerinde yapılır, ancak su oldukça dikkatsizce boşaltılır. Bu nedenle, fazla sıvının tamamı ince gözenekli bir kevgir kullanılarak uzaklaştırılmalıdır.

Kabı hazırlayın. Havyarı porsiyonlar halinde küçük bebek maması kavanozlarına koymak daha iyidir. Havyarı kavanozlara koyun, her kavanoza bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün, hafifçe karıştırın, kapağını sıkıca kapatın ve sıcaklığın -18 derece sabit olması gereken dondurucuya koyun. Bu formda havyar bir yıla kadar kalabilir. Ancak kırmızı havyar söz konusu olduğunda, iştah açıcı kehribar havyarına pek benzemeyen anlaşılmaz bir püre ile sonuçlanmamak için buzunun nasıl doğru şekilde çözüleceğini bilmek çok daha önemlidir.

Kırmızı havyarın yavaş yavaş çözülmesi gerekiyor. Öncelikle sıcaklığın -1 derece olduğu dondurucuya aktarın ve bu odada tam olarak bir gün beklemesi gerekir.Daha sonra kavanozu çıkarmanız ve oda sıcaklığında erimesine izin vermeniz gerekir.

Siyah havyar tekrar tekrar derin donmaya tolerans göstermez, bu nedenle dondurucuda, sıcaklığın -1 dereceden düşük olmadığı bir rafta bulunur. Bu sıcaklıkta maksimum raf ömrü 3 aydan fazla değildir.

Videoyu izleyin: Havyarı dondurmak mümkün mü?