Marul yaprakları nasıl dondurulur - kış için marul yeşilliklerinin dondurulması
Marul yapraklarını dondurabilir misin? Neden"? Marul yaprakları kuzukulağı ve diğer yeşilliklerle aynı şekilde dondurulabilir. Tek fark, salata yeşilliklerinin daha hassas olması ve çok dikkatli kullanılması gerektiğidir.
Beyazlatılmış marul yapraklarını dondurmak için tarifler var ama bunu yapmamalısınız. Sonuçta salata, ısıl işlem görmeden taze olarak tüketilen bir salatadır. Bu salata, turtaların doldurulması veya doldurulması için tasarlanmadıkça.
Ayrıca buz küplerinde dondurulmasını da tavsiye ediyorlar, ancak yaprakları bütün olarak donduracaksanız kesinlikle kurutmanız gerektiği konusunda ısrar ediyorlar. Bu nedenle herkesi dinlemeli ve kendi yönteminizle yapmalısınız.
Dondurulmaya yalnızca taze, ezilmemiş veya solmamış yapraklar uygundur. İçlerinden geçin ve omurgayı yırtın. Sadece yırtın, bıçakla kesmeyin. Kış depolaması sırasında demir oksitlere ihtiyacınız yoktur.
Yaprakları akan soğuk su altında durulayın, damlacıkları silkeleyin ve hemen bir kaba veya streç film üzerine koyun. Suyun tamamen kurumasını beklemeyin, bu durumda zarar vermez. Yaprakları streç filmle sıkıca sarın.
Yiyeceklerin ana düşmanı su değil oksijendir, bu yüzden mümkün olduğunca ondan kurtulmaya çalışın.
Hemen salata hazırlıkları hazırlayabilirsiniz.Bunu yapmak için marul yapraklarını elinizle yırtın, cam kavanozlara veya bir kaba koyun, kapağını sıkıca kapatın ve ardından hemen dondurucuya koyun.
Elbette buz çözüldükten sonra salata yeşillikleri o kadar güzel ve çıtır olmayacak ama salata kışın çok ihtiyacımız olan tadı ve vitaminleri koruyacak.
Marul nasıl hazırlanır ve kışa nasıl saklanır, videoyu izleyin.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
