Çin lahanası nasıl dondurulur
Çin lahanası kışın çok pahalıdır, bu nedenle fiyatların hala yaz aylarında olduğu ve oldukça makul olduğu sezonda hazırlamak mantıklıdır.
Elbette salata yapmak için uygun olmayacaktır ancak pancar çorbası, pilav ve fırınlama için uygundur.
Pekin lahanası ince kıyılmalı, torbalara iyice sıkıştırılmalı, havası boşaltılmalı ve dondurucuya konulmalıdır.
Gerekirse gerekli miktarda lahanayı poşetten çıkarın ve buzunu çözmeden pişirmeye başlayın.
Lahana rulolarına lahana yaprakları hazırlamak için Çin lahanası yapraklara ayrılıp biraz buharda pişirilmeli, yani yapraklar kaynar suya konulmalı, bir kapakla kapatılmalı ve ocaktan alınmalıdır. 10 dakika sonra yaprakları çıkarıp çalışmaya devam edebilirsiniz.
Çubuğun kalınlaşmış kısmını keskin bir bıçakla kesin
Lahana yaprağını kağıt veya bez peçeteyle kurulayın ve lahana yapraklarını plastik bir kap veya torbaya koyun. Yapraklar mümkün olduğunca düz olmalıdır. Sonuçta, dondurulduğunda yaprağın yapısı kolayca çökebilir ve yaprak kırılır.
Ve gerçek Kore mutfağını sevenler, KIMCHI'yi nasıl hazırlarlar, videoyu izleyin.
Kategoriler
- Kendi suyunda (39)
- Kış için mantarlar (58)
- Donmak (137)
- Nasıl saklanır (154)
Turşu (228)
- Gelecekte kullanılmak üzere et (138)
- bir notta (20)
- İçecekler (213)
- Çeşitli (136)
- Gelecekte kullanılmak üzere balık (80)
- Salatalar (151)
- Tatlı müstahzarları (634)
- Turşu-fermantasyon (166)
- Soslar (59)
- Kurutma (141)
