Kış için biber nasıl dondurulur

Dondurmak için biber nasıl seçilir

Dondurulmak için kalın duvarlı, etli biberler almanız gerekir. Bu tür biberler dondurulduktan sonra şeklini ve sululuğunu koruyacaktır. Ayrıca sebzelerin topallamamasını veya zarar görmemesini sağlamak da gereklidir.

Biberleri iyice yıkayın, kurutun, sapını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra neye ihtiyaç duyulduğuna bağlı olarak kesiyoruz.

Pansuman veya Güveç için Biberlerin Dondurulması

Biberleri soslamak için dondurmak için küçük parçalar halinde kesin, porsiyonlar halinde bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun. -18 derece sıcaklıkta bir sonraki hasada kadar saklanabilir.

Ayrıca dondurmak için sebze ve biber karışımı da hazırlayabilirsiniz. Mısır, yeşil bezelye ve karnabahar buna çok yakışıyor.

Doldurmak için biber nasıl dondurulur

İki yol var. Birincisi biberin hemen kıyma ile doldurulup dondurulmasıdır.Pişirmeden önce buzunu çözmeye gerek yoktur, ancak hemen sosta pişirebilir veya pişirebilirsiniz.

İkinci yöntemde biberler kıyma olmadan dondurulur, pişirmeden hemen önce doldurulur. Dondurulmadan önce sapları ayıklanmış biberi 20 saniye kaynar suya batırın ve hemen soğuk suyla soğutun. Sebzelerin daha yumuşak olması ve kırılmaması için bu işlemler gereklidir. Kağıt havluyla kurulayın. Biberleri tek kullanımlık kaplar gibi iç içe yerleştirip bir poşete koyup dondurucuya koyun.

Gönderen videoda Lezzetli köşe Kış için biberleri dondurmanın 2 yolu gösteriliyor

Dondurucunuz varsa, kış için tatlı biberleri dondurmaya zaman ayırdığınızdan emin olun. Tüm vitaminlerini koruyacak ve tadı taze olacak.