Kış için turp nasıl dondurulur ve bunu yapmak mümkün mü - tarifleri dondurmak

Kategoriler: Donmak

Etiketler: Turpların dondurulması, Sebzelerin dondurulması

Turpları saklamanın temel zorluğu, standart sıcaklığın –18 ila –24 °C olduğu normal bir dondurucuda dondurulduğunda, turpların içerdiği suyun meyveyi patlatan kristallere dönüşmesidir. Ve buz çözülürken, turp basitçe akacak ve bir su birikintisi ve gevşek bir bez bırakacaktır.

İçindekiler: turp
Favorilere ekleme zamanı: Bahar, Yaz

Tek seçenek -40 °C'de düşük sıcaklıkta dondurmaktır. Turpları yıkayın, üst kısımlarını ve köklerini kesin, ikiye bölün ve -40 ° C'de 10 dakika dondurun.

turp nasıl dondurulur

Bundan sonra dondurulmuş turplar bir torbaya konularak normal dondurucuya yerleştirilebilir.

Ancak çok az ev dondurucusu böyle bir sıcaklık üretebilir, bu nedenle turpları kış için taze tutmak için diğer seçenekleri düşünelim.

Tuhaf bir şekilde turplar -2 °C sıcaklıkta daha iyi hissederler. Kök sebzeleri yıkayın, üst kısımları ve kökleri kesilmemelidir. Turpları kurutun ve bir torbaya koyun ve normal kağıt peçetelerle aktarın.

turpların dondurulması

Torbada oluşabilecek yoğuşmayı emecek ve böylece meyveleri çürümeye karşı koruyacaklardır. Zaman zaman peçeteleri değiştirmeniz ve yenileriyle değiştirmeniz gerekecektir.

Bir kavanoz su içindeki turplar da güçlerini ve lezzetlerini mükemmel şekilde korur. Soyulmuş turpları bir kavanoza koyun, bir kaşık tuz veya sirke ekleyebilirsiniz ancak bu gerekli değildir ve turp kavanozunu sıcaklığın -2 ° C'den düşük olmadığı buzdolabına koyun.

turpların dondurulması