Petrol nasıl dondurulur

Petrolleri dondurma yönteminin uygulanması

• Petrol iki günden fazla buzdolabında kalmışsa. Onları dondurmak daha iyi, çünkü... Taze petroller üç günden fazla saklanamaz.
• Kışın petrol daha ucuzdur, birkaç kilo alın, dondurun, pişman olmayacaksınız.
• Dondurulmuş petrolleri elinizde bulundurmak her zaman lezzetli bir şeyler yapmanızı sağlar: mantarlı pizza, mantar çorbası vb.

Dondurulmaya petrol nasıl hazırlanır

• Meyve seçimi. Genç, taze, iri olmayan meyveler dondurulmaya uygundur.
• Mantarları yıkamak. Petroller akan su altında yıkanır. Bu sırada dondurulduğunda ölmeyebilecek tüm yüzey mikroorganizmaları uzaklaştırılır.
• Mantarların temizlenmesi. Mantarlar temizlenir, bu meyveye daha hassas bir tat verir. Mantarlar temizlenmese bile sapın alt kısmı daima kesilir.
• Mantar dilimleme. Çok fazla mantar varsa küçük parçalar halinde kesilir. Bu işlem bazı yemeklerin pişmesini hızlandırır. Mantarlar küçükse, buz çözüldükten sonra kesilen kısmın kararmasını önlemek için kesmeyin.
• Nemin giderilmesi.Mantarların dondurulma şekli ne olursa olsun önceden kurutulur ve nemin buharlaşması sağlanır. Aksi takdirde, dondurucudaki tüm meyveler birbirine yapışacak ve elinizde büyük bir buz yığını oluşacaktır.
• Petrol için kapların (torbaların) hazırlanması. Vakumlu torbalar depolama için en iyi sonucu verir. Yıkanıp kurutulurlar.
• Torbaların boyutu, yemek pişirmek için gereken porsiyona göre seçilir.
• Zaten çözülmüş olan petroller yeniden dondurulamaz.

Petrolleri dondurmadan önce işlemenin dört kolay yolu

1. En kolay yol taze petrolleri dondurmaktır. Nemden kurutulan mantarlar bir torbaya konularak sıkıca kapatılır ve dondurucuya konur. Bu yöntem mantarlardaki tüm besin maddelerini korur.
2. Petrollerin ağartılması görünümlerini iyileştirir, meyveler kararmaz. Küçük petroller 1 ila 2 dakika, büyük olanlar ise 3 ila 4 dakika buharla beyazlatılır. Haşlamadan sonra mantarlar birkaç dakika% 1'lik sitrik asit çözeltisine konulmalıdır. Bu işlem donmayı hızlandırır. Mantarlar kurutulur, bir kaba konulur, sıkıca kapatılır ve dondurulur.
3. Haşlanmış petrol de dondurulabilir. Mantarları en fazla 10 dakika haşlayın, bir kevgir içine koyun, süzülmesine ve kurumasına izin verin. Poşetlere koyup dondurucuya koyun.
4. Kızartılmış petroller iyidir çünkü hemen yemeklerde kullanılabilirler. Mantarlar nemi tamamen çıkana kadar kızartılır, soğutulur, kurutulur, sıkıca paketlenir ve dondurulur.

Dondurulmuş petrolleri evde saklamak

• Buzdolaplarında -18°'yi aşmayan bir sıcaklıkta, hava nemi %95'te saklayın. Sıcaklık koşullarının değiştirilmesi önerilmez.
• Isıl işleme tabi tutulan petroller 6 ay süreyle saklanır.
• Taze olarak dondurulan petroller 1 yıla kadar saklanabilir.

Vakumlu torbada dondurulmuş petrol

Videoda, kızartılarak hazırlanan petrollerin nasıl dondurulacağı ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.