Hamur nasıl dondurulur

Kategoriler: Donmak

Genellikle hamuru hazırlamak çok zaman alır ve konuklar zaten kapının önündeyse bu uygun değildir. Ayrıca puf böreği veya mayalı hamur hazırlamak oldukça emek yoğun bir süreçtir ve bunu her zaman minimuma indirmek istersiniz. Bu nedenle küçük günlük hileler kullanın. Boş bir gününüz olduğunda, daha fazla hamur yapın ve ileride kullanmak üzere dondurun.

İçindekiler: hamur
Favorilere ekleme zamanı: Bütün yıl

İçerik

1 Ne tür hamurlar dondurulabilir?
2 Maya hamuru nasıl düzgün şekilde dondurulur
3 Kısa hamurlu pasta nasıl dondurulur
4 Pasta hamuru
5 Puf böreği

Ne tür hamurlar dondurulabilir?

Maya
Kum
Puf böreği
muhallebi
Taze

Hamur

Maya hamuru nasıl düzgün şekilde dondurulur

Hamur dondurulmak üzere yoğrulursa, normalde eklediğinizden tam olarak iki kat daha fazla maya eklemelisiniz. Hamuru yoğurun, bir kez kabarmasını bekleyin, ama yalnızca bir kez, bu önemli! Yumruklayın, porsiyonlara bölün, streç filmle sarın ve dondurucuya koyun. Dondurucuda bir süre daha kabaracaktır, bu yüzden bunu dikkate alın.

hamurun dondurulması

Pizza hamuru donmayı iyi tolere eder. Ve birkaç saat hazırlayıp dondurduktan sonra, istediğiniz zaman kendinize pizza ısmarlayabilir ve aynı zamanda minimum zaman harcayabilirsiniz.

Pizza hamuru tarifi:
3 yumurta
3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1,5 paket kuru maya
1 çay kaşığı. tuz
1l süt/su
1 - 1,5 kg un
200 gr. margarin

Her zamanki gibi karıştırın ve yükselmesine izin verin. Pizza pişirmeyi hızlandırmanın bir numarası daha var.Bunu yapmak için, hamuru hemen istenilen büyüklükte açın, bazlamanın üzerini parşömen kağıdıyla örtün, rulo halinde yuvarlayın ve streç filmle paketleyin. Daha sonra, buz çözerken, tüm parçanın buzunun çözülmesini beklemek ve onu yuvarlamakla uğraşmak zorunda kalmayacaksınız.

Kısa hamurlu pasta nasıl dondurulur

Kurabiye hamuru genellikle kurabiyeler için kullanılır, bu nedenle kalın, uzun bir sosis haline getirin, streç filmle sarın ve dondurucuya koyun. Daha sonra ihtiyacınız olduğunda, eşit daireler halinde kesebilir ve hemen bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.

kurabiye hamuru

Pasta hamuru

Oldukça sıvı olduğundan gereksiz kokuları toplamaması için sıkı kapaklı plastik bir kapta dondurulmalıdır.

puf böreği

Puf böreği

Dondurmadan önce, yuvarlayın, katmanları streç film veya parşömen kağıdına yerleştirin ve alan izin veriyorsa katmanlar halinde saklayın veya sarın.

Yoğururken her torbayı veya kabı etiketleyin. Prensip olarak hamur dondurucuda yarım yıl saklanabilir ancak yine de 2 ay içerisinde kullanılması tavsiye edilir. Ve yiyecekleri dondurmaktan korkmayın. Gerçek şefler, unlu mamullerin dondurulduktan sonra çok daha lezzetli ve daha ilginç hale geldiğini söylüyor.

Videoya bakın: "Hamur nasıl düzgün şekilde dondurulur”, Andrei Bondarenko'dan.