Kabak nasıl dondurulur

Olabilmek. Tüm sebzeler gibi kabak da kışın daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir.

Dondurulmak üzere genç, taze kabaklar seçilir. Onları çürüme veya uyuşukluk açısından inceleyin. Bu parçaların çıkarılması gerekiyor. Eski kabak da dondurulabilir, ancak buz çözüldükten sonra iç kısmı suyla birlikte yüzer. Bu tür kabaklar doldurmaya uygundur, ancak daha hassas yemekler için genç meyveleri seçmek daha iyidir.

Taze (çiğ) kabak dondurulduğunda tadı ve kıvamı bir miktar değişebilir. “Lastiksi” hale gelirler, aromalarını ve tatlarını kaybederler, ancak ağartma her şeyi kurtaracaktır.

Kabağı küpler, daireler, dilimler veya dilediğiniz gibi kesin. Her duruma uygun kabak bulundurmanız için birkaç çanta hazırlayabilirsiniz.

Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kabakları küçük porsiyonlar halinde, oluklu bir kaşıkla ara sıra karıştırarak haşlayın.

Suyu boşaltın ve kabakları bir kevgir içine koyun. Bu parti soğuyup süzülürken, bir sonraki kabak partisi üzerinde çalışın.

Beyazlatılmış kabakları yayılmış bir bez üzerinde kurutun. Acele etmeye gerek yok, içlerinde ne kadar az su olursa lezzetini o kadar iyi korurlar.

Hazırlıkları torbalara koyun ve bunları kışlık depolamaya gönderebilirsiniz.

Rendelenmiş kabaktan çok lezzetli krepler yapılır, eğer elinizde birkaç büyük kabak kalırsa, bunları kışa yarı mamul hazırlamak için kullanabilirsiniz. Kabağı soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve biraz tuz ekleyin. Kabak, biraz sıkılması gereken veya sadece süzülmesine izin verilmesi gereken suyu hemen serbest bırakacaktır.

Daha sonra poşetlere koyup kışın yaz yemekleriyle ailenizi memnun edebilirsiniz.

Kabak nasıl düzgün şekilde dondurulur, videoyu izleyin: