Kış için dereotu nasıl dondurulur - yeşilliklerin torbalarda ve kaplarda toplanması - adım adım fotoğraflı tarif

Taze dereotu kışa saklamak için yeşillikleri donduracağız. Bu hasat yöntemiyle özelliklerini maksimum düzeyde korur, kararmaz ve güzel parlak rengini değiştirmez.

Tadını kaybetmemek için taze, yakın zamanda kesilmiş otları dondurmanız gerekir. Dereotunun genç olması ve kalın dallarının olmaması en iyisidir. Bu yıl zamanında hasat yapamadım, dereotu biraz fazla büyümüştü. Ama sorun değil, sadece biraz daha çalışman gerekiyor.

Dereotunun dondurulması hazırlık çalışmaları ile başlar. Kökleri kesin ve atın. Geriye kalan yeşillikleri bir kapta bol su ile yıkayın. Suyu iki veya üç kez değiştiriyoruz. Kuruyalım.

Yeşillikleri bitkilerin kaba kısımlarından ayırıyoruz.

Genç dalları ince ince doğrayın.

Doğranmış yaprakları ince bir tabaka halinde bir tepsiye yerleştirin ve hızlı donması için dondurucuya koyun. Daha sonra bunları hazırlanan plastik kutuya dökün.

Dereotunun bir sonraki kısmı donarken kutuyu dondurucuda saklıyoruz. Yeşilleri sıkıştırmıyoruz veya sıkmıyoruz. Bu şekilde birbirine yapışmayacak, ufalanacak şekilde kalacaktır.Kutu ağzına kadar dolduğunda, bir kapakla sıkıca kapatın ve saklama için hazneye koyun.

Yeterli kabınız yoksa plastik poşet kullanabilirsiniz ancak yeşillikleri biraz kuruturlar.

Aynı şekilde kışa diğer aromatik bitkileri de hazırlıyorum - maydanoz, fesleğen, kişniş... Hazırlama yöntemiyle renklerini ve tatlarını kaybetmedikleri için sadece birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında değil, aynı zamanda da kullanılabilirler. ayrıca salatalara eklenir veya sandviçleri süsler.