Evde kış için kırmızı kuş üzümü nasıl dondurulur

Dondurulmak üzere kırmızı kuş üzümü toplanması ve hazırlanması

Meyveler olgunlaştıkça toplanır ve kuş üzümü dalla birlikte toplanır.

Evde bunu halletmem gerekiyor. Bunun için püsküllerdeki tüm meyveler çıkarılır, çürük ve çürük meyveler atılır.

Su akışının meyvelerin üzerine düşmemesi için kırmızı kuş üzümü büyük bir tencerede veya leğende yıkamanız gerekir. Suyun basıncı hassas cildin patlamasına neden olabilir.

Bahçenizde kuş üzümü topluyorsanız ve saflığından tamamen eminseniz, meyveleri hiç yıkamamak daha iyidir.

Yıkanmış kırmızı kuş üzümü iyice kurutulmalıdır. Bunu pamuklu veya kağıt havlu üzerinde yapabilirsiniz. Meyvenin üst kısmı da bir bezle silinebilir.

Kış için kırmızı kuş üzümü dondurma yöntemleri

Kuş üzümü dondurmanın kuru yöntemi

Bu en basit ve en ucuz yöntemdir. Meyveler yukarıda anlatıldığı gibi dondurulmak üzere hazırlanır.

Kuş üzümü tamamen kuruysa hemen plastik torbalara konularak dondurucuya gönderilebilir.

Meyve kuruduktan sonra hafif nemli kalırsa, önce toplu olarak düz bir yüzeyde birkaç saat dondurulmalıdır. Kuş üzümü soğuduktan sonra kaplara veya torbalara serilir.

“Marinkina Tvorinki” kanalındaki videoyu izleyin - Kış için kırmızı kuş üzümünün dondurulması

Kuş üzümü şekerle nasıl dondurulur

Bu yöntemle temiz meyveler kaplara konur ve üzerine toz şeker serpilir. Ne kadar şekere ihtiyacın var? Bu herkesin zevk tercihlerine bağlıdır, ancak deneyimli ev hanımları 1 kilogram çilek başına yaklaşık bir bardak toz şeker kullanılmasını tavsiye eder.

Meyveler kendi suyunda nasıl dondurulur

Meyvelerin bir kısmı, içi streç filmle kaplı kaplara yerleştirilir. Meyvelerin diğer kısmı blender kullanılarak öğütülerek püre haline getirilir. Tatlandırmak için püreye şeker ekleyebilirsiniz.

Kırmızı kuş üzümü bulunan tepsiler püre ile doldurularak bir gün dondurucuya konur. 24 saat sonra kapları çıkarın, kendi suyunda donmuş meyveleri çıkarın ve briketleri streç filmle sarın. Bu formda kuş üzümü dondurucuda saklanır.

“Marinkina Tvorinki” kanalındaki videoyu izleyin - Kış için kuş üzümü

Püre haline getirilmiş kuş üzümü şekerle nasıl dondurulur

Kuş üzümü ve şekeri elle veya blender ile püre haline getirebilirsiniz.

Manuel yöntem, bütün meyvelerle serpiştirilmiş kuş üzümü püresi elde etmenizi sağlar ve bir blender ile öğütmek, tutarlılığı daha düzgün hale getirecektir.

Ayrıca bir elekle püre haline getirilen püreyi de dondurabilirsiniz, daha sonra meyve kütlesi kabukları ve çekirdekleri olmadan tamamen homojen olacaktır. Küçük çocuklar için kuş üzümü bu formda dondurmak çok uygundur.

Meyvelerin şekere oranı yaklaşık 5:1'dir, yani 1 kilogram meyve kütlesi için yaklaşık 200 gram toz şekere ihtiyacınız olacaktır.

Videoya bakın: Kış hazırlıkları. Şekerli kırmızı kuş üzümü

Frenk üzümü suyu nasıl dondurulur

Meyveler bir meyve sıkacağından geçirilir, suyu plastik kaplara dökülür, streç filmle sıkıca kapatılır ve soğuğa gönderilir.

Meyve posası atılmaz. Ayrıca dondurulur ve daha sonra turtaların dolgusu olarak kullanılır.

Dallardaki meyveler nasıl dondurulur

Bu yöntem yalnızca bahçenizden kuş üzümü topluyorsanız ve dondurulduktan sonra komposto pişirmek için kullanılacaksa kullanılabilir.

Dondurulmadan önce her dal incelenmeli ve gerekirse bozulmuş meyveler çıkarılmalıdır. Daha sonra kuş üzümü bir kesme tahtasına veya küçük ürünler için özel bir dondurucu tepsisine serilip dondurucuya gönderilir.

Ön dondurulduktan sonra meyveler kaplara aktarılır, sıkıca kapatılır ve tekrar soğuğa konur.

Dondurucuda kırmızı kuş üzümü raf ömrü

Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü bir sonraki hasada kadar dondurucuda saklanabilir. Önemli olan meyveleri gereksiz ısıya maruz kalmayacak şekilde paketlemektir.